Дітям дуже важливо правильне харчування. Особливу увагу слід приділяти першим стравам. Далеко не всі діти із задоволенням їдять супи, тому мамам постійно доводиться вигадувати нові страви. Пропоную вам рецепт корисного рибного супу з тріскою. Тріска відноситься до нежирним, дієтичних сортів риби, тому її можна навіть самим маленьким діткам., Рецепти перших страв, Супи,
Інгредієнти:
тріска – 500-600 г
манна крупа – 1 ст. л.
картопля – 1-2 шт.
зелена цибуля – 2 шт.
морква – 1 шт.
ріпчаста цибуля – 1/2 шт.
гарбуз – 100-150 г
масло вершкове – 5 г
сіль – за смаком
Процес приготування:
1. Почнемо з того, що зваримо рибний бульйон. Тріска, як правило, продається почищена. Тому тушку залишається ретельно вимити, обрізати плавники і хвіст. Наливаємо в невелику каструлю достатню кількість води і ставимо на вогонь. Рибу опускаємо в киплячу воду і варимо 15-20 хвилин. Тріска – глибоководна, нежирна риба, тому бульйон виходить гарним, прозорим і нежирним.
Готову рибу дістати з бульйону і відібрати від кісток. Подрібнити відповідним чином залежно від переваг Вашого малюка.
2. Поки вариться бульйон, займемося овочами. Ріпчаста і зелена цибуля, морква, гарбуз і картоплю почистити і ретельно помити. Морква, гарбуз і картоплю нарізати маленькими кубиками. Ріпчасту цибулю подрібнити брусками і злегка спассировать на вершковому маслі. Зелену цибулю порубати дрібно.
3. У киплячий рибний бульйон закладаємо картоплю, моркву і гарбуз. Варимо до готовності. Завдяки дрібної нарізки овочі зваряться швидко. За п’ять хвилин до готовності поступово всипаємо манну крупу, заважаючи суп. Також відправляємо в суп пасеровану цибулька, зелену цибулю і шматочки тріски. Солимо суп по смаку, доводимо до повторного закипання і вимикаємо вогонь.
4. Рибний супчик з манною крупою готовий. Подаємо його до столу. Суп з тріскою вийшов легким, але в той же час ситний завдяки манної крупі. Впевнена, діткам сподобається. Готуйте з любов’ю! Приємного апетиту Вашому малюкові!
