Часто до дитячого Дня Народження заздалегідь готується вся сім’я. Необхідно пам’ятати, що в цей радісний для дитини день важливо не тільки підібрати бажаний подарунок, але і ретельно розпланувати програму: обміркувати кількість гостей, підготувати ігри та завдання, і звичайно ж скласти святкове меню.
Слід враховувати те, що дитяче меню повинно складатися не просто з тортів та інших солодощів, потрібно постаратися поєднати приємне з корисним і приготувати апетитні, корисні і в той же час дуже цікаві для дітей страви. У цій статті ми розглянемо кілька рецептів незвичайних, красивих і апетитних салатів, які прикрасять будь-який святковий стіл і не зажадають особливих навичок кулінарії.
Мабуть, більшість дітей воліє фрукти овочам, так чому потрібно їм відмовляти? Цей салат буде складатися з нарізаних, акуратно оформлених фруктів, заправлені медом, і навряд чи іменинник і його гості відмовляться спробувати таке ласощі. Невеликою хитрістю і родзинкою цього салату можна назвати поєднання терпкого меду і приємної кислинки цитрусових фруктів.
Отже, для приготування фруктово-медового салату Вам знадобиться: 1 банан, 2 груші, 0.5 грейпфрута, 1 ківі, кілька гілочок солодкого винограду (бажано «киш-миш»), 0.5 великого лимона, 2 ст л меду.
Спосіб приготування:
Видавіть сік з половинки лимона.
Очистіть обидві груші і наріжте їх кубиками, злегка збризніть їх лимонним соком.
Очистіть ківі, також наріжте кубиками.
Очистіть банан, наріжте його і злегка обмажте соком лимона.
Очистіть грейпфрут, поділіть його на часточки. Зніміть з кожної часточки гіркуватий плівку. Всі часточки поділіть на більш дрібні шматочки, можна просто поламати руками.
Кожну виноградинку поріжте навпіл.
Розкладіть фрукти в фужери або широкі склянки шарами. Шари знизу-вгору: в самому низу груші, які необхідно полити теплим медом. Потім ківі, банани, грейпфрут. Верхній шар – виноград. Зверху все ще раз полийте теплим розплавленим медом. Блюдо готове.
Овочевий салат «Золота рибка»
Це досить простий рецепт овочевого салату, однак блюдо виграшно представлено у вигляді рибки, що, безсумнівно приваблює дитячу увагу. Корисні властивості всіх інгредієнтів страви навіть важко перелічити, та й смак, звичайно, Вас теж не розчарує.
Для приготування овочевого салату «Золота рибка» Вам знадобиться: 2-3 штуки великих картоплин, 2-3 яйця, 200 г копченої риби (бажано горбуші або ставридки), 75 г цибулі ріпчастої, 3-5 штук моркви, кілька великих листя салату для прикраси салату, майонез і сіль.
Спосіб приготування:
Зваріть картоплю і моркву. Весь картоплю наріжте кубиками. Морква також наріжте кубиками, але приблизно половину: залишився потрібно для прикраси.
Видаліть кісточки з риби, очистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками.
Дрібно наріжте цибулю. Перемішайте нарізані картоплю, моркву, рибу і цибулю.
Заправте по смаку суміш майонезом і ретельно перемішайте. Також при необхідності додайте солі за смаком.
Тепер переходимо безпосередньо до візуальному представленню страви: візьміть широку плоску тарілку і викладіть з боків листя салату таким чином, щоб вони нагадували плавники і хвіст рибки. На середину тарілки розмістіть нашу суміш, заправлений майонезом. Це «тіло» рибки.
Зваріть яйця і потріть на дрібній тертці. Тепер зробіть «голову» риби за допомогою перетертих яєць: просто насипте їх поруч з «тілом» і трохи поправте краю до отримання півкола.
Тепер візьміть решту не порізану моркву і наріжте її кружечками. Укладіть кружечки на «тіло» рибки – це буде «луска».
Також додайте трохи овочів, щоб закінчити «обличчя»: зробіть «рот» з кружечків моркви, «око» з кружечка яйця. Можна використовувати для «зіниці» маслину або оливку. Рибка готова!
Овочевий салат «Футбольне поле»
Особливо якщо Ваш дитина – маленький спортсмен, у його День Народження цей салат буде ідеально доповнювати святковий стіл. І приготування салату, та подання його у вигляді «поля» не потребує багато зусиль і часу, а результат виходить дуже привабливим і апетитним.
Для приготування овочевого салату «Футбольне поле» Вам знадобиться: 200 г вареної ковбаси, 1.5 штуки плавленого сирка, 1 великий огірок (свіжий), 1 свіжий помідор, 3 курячих яйця, зелень (великі пучки кропу і петрушки), 2 маслини, майонез (найзручніше буде майонез в пляшці з вузьким горлом, так простіше буде «малювати» розмітку на «футбольному полі»).
Салат листковий, тому і готувати його необхідно строго по порядку. Вам знадобиться широке, плоске блюдо прямокутне.
Спосіб приготування:
Наріжте ковбасу соломкою і викладіть на блюдо як перший шар. Зверху покрити майонезом.
Натріть на крупній тертці 1 плавлений сирок (ще половину сирка залиште для «м’яча»), посипте поверх першого шару. Також обмажте майонезом.
Наріжте огірок соломкою, викладіть як третій шар.
Четвертий шар – помідор, також нарізаний соломкою. Покрийте шар огірків і помідорів майонезів.
Зваріть яйця натріть на крупній тертці. Посипте поверх четвертого шару.
Тепер необхідно зробити «газон» на футбольному полі. Дрібно наріжте кріп і петрушку і покрийте поверх всіх шарів, намагаємося, щоб не просвічувало. Трохи притисніть шар зелені, так буде краще лягати малюнок, виконаний майонезом.
Тепер за допомогою майонезу «намалюйте» центр поля, всі штраф-майданчики, ворота.
Заключний крок – готування «м’ячі». Полсырка натріть на дрібній тертці і зліпіть коло. Маслини наріжте кубиками і прикріпіть їх до м’ячика, щоб створити уявлення футбольного м’яча. Страва готова!
Виноградно-горіховий салат
Незвичайне поєднання винограду та горіхів обов’язково приверне увагу іменинника, гостей і нікого не залишить байдужим. Конкретного прикраси салату не передбачено, все залежить від Вашої фантазії.
Для приготування салату з винограду та горіхів Вам знадобиться: 2 яблука, 300 г солодкого винограду (бажано «Киш-миш»), 150 г сиркової маси (або сирної маси), 200 мл нежирного йогурту (можна замінити сметаною жирністю не більше 15%), 50 г перетертих волоських горіхів, 1 ст л цукру (можна замінити фруктозою), 0.5. лимона, 50 г перетертого молочного шоколаду.
Салат листковий, тому необхідно взяти широке плоске блюдо і готувати всі верстви строго по порядку.
Спосіб приготування:
Ретельно помийте виноград, зніміть виноградинки з грона, поріжте навпіл і вийміть всі кісточки. Викладіть перший шар. Залиште трохи винограду для верхніх шарів.
Почистіть яблука, вийміть серцевину і кісточки, наріжте кубиками. Викладіть як другий шар.
Видавіть сік з половинки лимона, злегка намажте їм шар яблук.
Збийте сирок з йогуртом за допомогою віночка або блендера. На цьому етапі можна додати ложку цукру для більшої солодощі.
Збиту масу покрийте наступним шаром без просвітів.
Посипте подрібненими горіхами збиту масу.
Залишився виноград, розрізаний навпіл, викладіть поверх горіхів. Можна придумати який-небудь візерунок або малюнок. Але салат і без цього виглядає привабливо і апетитно.
Посипте поверх всіх шарів тертим шоколадом. Салат готовий!
Можна пофантазувати: додати або прибрати деякі шари, поміняти їх місцями, а також придумати нові інгредієнти для прикраси страви.
