Дитячі котлетки “Світлофор” – дуже смачне, корисне і поживне м’ясне блюдо для маленьких гурманів. Воно підходить для малюків старше року. Котлетки виходять соковитими завдяки тому, що до їх складу входить три овоча. Блюдо виходить яскравим, незвичайним і, як правило, дуже подобається малюкам. Спробуйте приготувати котлетки “Світлофор” і вашій дитині., М’ясні страви, Овочеві, Рецепти для дітей,
Інгредієнти для котлеток:
300 г курячого філе
1 солодка буряк невеликого розміру
1 середня морква
5-6 пір’їн зеленого цибулі
1 куряче яйце
2 ст. л. манної крупи
сіль за смаком
оливкова олія для смаження (1-2 ч. л.)
Процес приготування котлеток “Світлофор”:
1. На початковому етапі необхідно підготувати всі овочі. Моркву і буряк тонко почистити. Помити всі інгредієнти. Морква та буряк натерти на дрібній тертці. Пір’я зеленої цибулі, дуже дрібно порубати ножем.
2. Куряче філе очистити від пленочек і жирку. Ретельно промити м’якоть і просушити. Дрібно порубати ножем. Можна, звичайно, використовувати м’ясорубку, але у такому разі структура котлеток буде інший.
Додаємо до курячого фаршу подрібнені овочі, збите куряче яйце і пару столових ложок манної крупи. Фарш солимо за смаком. Перемішуємо до однорідного стану і залишаємо на 7-10 хвилин, щоб манка розбухла.
3. У сковороді розігріваємо трохи оливкової олії. Ложкою викладаємо курино-овочевий фарш і накриваємо кришкою. Смажимо котлети на слабкому вогні протягом 2-4 хвилин. Потім додаємо в сковороду 50 мл теплої води і швидко накриваємо кришкою. Далі перевертаємо котлетки і тушкуємо їх на слабкому вогні ще 5-7 хвилин. Таким чином котлети в нас виходять, як парові.
4. Соковиті курячі котлетки “Світлофор” готові. Вони вийшли дуже ніжними і ароматними. Як гарнір можна подати будь-яку кашу і парові овочі. Готуйте з любов’ю! Приємного апетиту вашому малюкові!
