Літо йде до кінця і на прилавках ринків від динь і кавунів тісно. Ці теплолюбні рослини все літо збирали по крупицях енергію сонця і землі, переробляли, щоб поділитися з нами. Яку диню купити, щоб вона порадувала своїм медовим ароматом і смаком? Зазвичай вибирають плід сорту диня Колгоспниця. Скоростигла ягода встигає визріти навіть у середній смузі.
Смак дині залежить від догляду
Для того щоб виростити медову диню потрібно багато знати про неї. Це примхливий овоч. Так, для прискорення отримання врожаю хочеться посіяти розсаду раніше, але диня не любить тривалої неволі. З’явилося два справжніх листків і, будь ласкавий, в землю її, дай простір для коренів. Землю ця красуня любить пухкий, родючий.
В теплих краях дині вистачає тепла і сонця на відкритому майданчику. У середній смузі і в Сибіру її краще вирощувати в теплиці. Рослина не любить перезволоження. Поливати її потрібно тоді, коли зверху земля висохне. При цьому повітря в теплиці повинен бути сухим. Єдиний сорт динь, які терпимо ставляться до тимчасового зниження температури це диня Колгоспниця.
З добрив найбільше диня любить калій. Від азоту теж не відмовиться, але плід буде зовсім несолодкий. Визріває ягода протягом 80-95 днів. Якщо батоги ростуть вертикально, плодики потрібно підвішувати в сеточках. Якщо ж ніжна ягода росте на землі, то краще під неї підкласти дерев’яні дощечки, щоб не утворилося гнилі. Постійно потрібно пасинкувати кущик, залишивши кілька наливающихся плодів. Чим їх менше, тим швидше встигне ягода.
Доспілий плід має форму кулі, важить близько 1,5 кг Він має майже помаранчеву скоринку, гладку або з сіточкою. З сіточкою динька більш солодка. При натисканні на шкірку, м’якоть пружинить. Сорт не призначений для зберігання.
Як вибрати диню Колгоспницю?
Від правильного вибору помаранчевого плоду залежить настрій в момент вкушання золотистого, що минає соком, скибочки. Між тим вибрати диню правильно складніше, ніж кавун. Кілька загальних правил, як вибрати диню Колгоспницю, є:
Однією з відмінностей добре визрілої дині буде суха плодоніжка.
Імпортні дині не мають вираженого запаху і менш солодкі. У США традиційно диню прийнято їсти з медом. У нас це може викликати непрохідність кишечнику.
При виборі дині Колгоспниці можна провести по ній пальцями. Якщо залишаться борозенки, то диня в самому соку. Якщо під пальцями відчувається дуже сильний вдавлення, диня переспела, м’які місця будуть гіркими. Диня з холодильника втрачає свій аромат і визначити той чи це продукт, що ви шукаєте, буде складно. Носик дині повинен бути пружним. Якщо він твердий, диня недоспелая, якщо дуже м’який, то вона вже перележала термін і млява. Не можна є недозрілі диню. Можна отруїтися.
Диня Колгоспниця користь і шкода
Від інших сортів динь невибаглива Колгоспниця відрізняється смаком. У неї менша кількість солодощі, склад корисних складових теж біднішими. Але її відмінність дозволяє використовувати як дієтичний продукт при схудненні і як сильний сечогінний засіб. Калорійність дині Колгоспниці становить 31 Ккал в 100 г м’якоті. Вирощені на півдні, ці плоди не поступаються за своїм складом дині Торпеда, іншій поширеній сорту.
Присутність в дині вітамінів, мінеральних речовин й органічних кислот роблять продукт цілющим для багатьох людей. Так як вживають, в основному свіжу диню, вітаміни не руйнуються і впливають на організм людини.
Клітковина, що міститься в плодах, і послаблюючі властивості дині, роблю можливим вести очищення організму на динної дієти. Застосовувати її можна не більше трьох днів. Не зайве нагадати, що ласувати динею можна в перервах між їжею, які повинні складати час, достатній для очищення шлунка від попередньої їжі. Час це становить близько двох годин до і після прийому їжі.
Диня Колгоспниця містить в 100 грамах м’якоті заліза в 17 разів більше, ніж у молоці. Диня корисна для тих, хто має серцево-судинні захворювання, для підняття настрою, зняття дратівливості. Цьому сприяє велика кількість магнію і кальцію.
Короткий період, коли можна ласувати свіжої динею. Продовжити її вживання можна, висушивши сонячні скибочки. Вони зберігають велику кількість корисних елементів. Висушена диня нудотно-солодка. Її не можна з’їсти багато. Та й не потрібно. Калорійність сухого продукту в 10 разів вище, ніж свіжого. Але як зимовий ласощі такий шматочок нагадає про літо.
Як би не був корисний плід, його не можна вживати в деяких випадках:
- диня самостійний продукт і її не можна вживати з молоком, медом, алкоголем або запивати водою;
- при наявності великих каменів в жовчному міхурі або сечовивідної системи;
- при гастритах і виразковій хворобі шлунка;
- при кольтах і рідкому стільці;
- годуючим мамам, так як у дитинки стане рідкий стілець;
- хворим на цукровий діабет.
Ви отримали інформацію про дині Колгоспниці. Користь і шкода від вживання її несумірні. Досить дотримуватися простих правил і насолоджуватися смаком цілющого продукту.
