Дикий рис користь і шкода. Приготування.

Найцікавішим для багатьох залишається дикий рис – користь і шкода, приготування розглянемо пізніше. А поки з’ясуємо, що це таке і звідки він до нас прийшов. Багато хто з нас на полицях в магазинах бачили дикий рис, деякі його пробували і лише незначна кількість людей знають, що це всього лише далекий родич білого. Ця культура належить до злаковому сімейства. Проростає дикий рис у вигляді однорічної рослини заввишки до 3 метрів. Як ви вже звертали увагу вартість такого рису – «дика». Ціна розраховується з кількості поживних речовин, складності вирощування і збирання, а також безпосередньої доставки. Ну да ладно. Розглянемо його основні позитивні якості.

Переваги дикого рису

Є деякі особливості, які перекривають його високу вартість:

  • У складі є наявність тіаміну, великої кількості білка і амінокислот.
  • Наявність фолієвої кислоти в дикому рисі в 6 разів вище, ніж в інших крупах, овочах або фруктах.
  • Наявність вітамінів групи В.
  • Також є вміст фосфору, калію, кальцію і марганцю.
  • Наявність великої кількості протеїну в дикому рисі допомагає включити його в раціон людям, які займаються нарощуванням м’язової маси.
  • Повна відсутність жирів і холестерину.
  • Перевагою вважається і те, що дикий рис є цілісним злаком.
  • Ось така джерело вітамінів і мікроелементів ховається у пачках на полицях наших магазинів. Але, як і у будь-якого продукту є свої протипоказання.

    Негативні якості

    Такий хороший продукт не обійшов нас своїми недоліками:

  • Дорога вартість. Не кожен може дозволити собі купити цей продукт.
  • Наявність білка ми приписали до позитивних якостей, але те, що він не є цільним, заноситься в чорний список.
  • Часте вживання дикого рису може викликати запор. Це можна виправити. Вживайте в їжу з овочами, фруктами і горіхами.
  • Ми дізналися про позитивних і негативних сторонах дикого рису. Залишилося навчитися правильно його приготувати.

    Приготування

    Варити дикий рис потрібно правильно, тоді в ній зберігаються всі вітаміни та мікроелементи:

    • Перед тим як почати варити дикий рис промийте його в прохолодній воді.
    • Краще на ніч залиште настоятися у воді.
    • Приступаємо до його варінні. У велику каструлю налийте воду і насипте рис. Співвідношення 1:2.
    • Закриваємо кришкою і доводимо його до кипіння на сильному вогні.
    • Зменшуємо вогонь і тушкуємо його на повільному близько 30 – 40 хвилин.
    • Після цього знімаємо каструлю з плити, закутуємо в рушник і наполягаємо 15 хвилин.
    • Можна подавати на стіл з овочами, рибою або м’ясом.

    Щоб ваше харчування було здоровим, іноді включіть в свій раціон такі крупи, як дикий або будь-якої іншої рис.

    Схожі:
    Соц закладки