Зміст:

  • Пташине молоко
    • Як готується торт
  • Заварні колечка
  • Гарбуз з сухофруктами
  • Готуючись до свята, не забувайте про солодощі. Вони є обов’язковим атрибутом кожного столу. Завжди хочеться побалувати, а інколи і здивувати гостей чимось оригінальним, смачним, солодким. Для цього і існують смачні десерти на Новий рік, приготовані своїми руками. Вони вважаються приємним доповненням до основних страв. Присутні за столом гості прагнуть отримати підтримку покровителя наступаючого року. Однак деякі смачні страви можуть стати у господині «коронними» і часто з’являтися на будь-якому святковому столі. У цій статті наведемо кілька хороших рецептів, здатних здивувати всіх своєю новизною, а в оригінальному виконанні будуть приємним і неповторною за своїми смаковими якостями прикрасою столу.

    Пташине молоко

    Таке ласощі люблять всі люди, особливо діти. Щоб приготувати пташине молоко своїми руками, багато часу не потрібно. Досить придбати всі необхідні інгредієнти, трохи пофантазувати в оформленні і дуже смачний десерт на Новий рік буде готовий. Цей солодкий подарунок приємно порадує всіх тих, що зібралися за святковим столом.

    Десерти на Новий рік 2017: для дітей, дорослих, рецепти, своїми руками, фото, відео

    Торт Пташине молоко

    Щоб його приготувати, для тіста знадобиться:

    • 200 грам борошна;
    • п’ять яєць;
    • 200 грам цукру;
    • щіпка солі і соди.

    Для начинки:

    • 250 грам молока;
    • 200 грам цукру;
    • один пакетик желатину;
    • три яйця;
    • глазур з шоколаду.

    Для крему:

    • 200 грам вершкового масла;
    • баночка згущеного молока;
    • пакетик ванілі.

    Як готується торт

    Щоб зробити бісквітний корж, візьміть міксер, збийте яйця до утворення піни. Поступово вводите цукор, сіль, соду. Потім крізь повітряну суміш обережно всипайте борошно, постійно збиваючи. Промажте маслом форму для випікання і перекладіть туди тісто. Поставте в духову шафу на сорок хвилин для випікання. Температурний режим підтримуйте до 200 градусів.

    Щоб приготувати начинку для солодкого апетитного страви, візьміть яйця. Відокремлюйте в окремі ємності білки від жовтків. Збивайте білки до утворення пишної піни. Під час збивання повільно додавайте цукор. Нагрійте молоко, додайте в нього желатин. Розмішайте до повного його розчинення. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню, залиште для остигання. Остиглу масу акуратно тоненькою цівкою влийте у вже приготовлені збиті білки. Начинка для десерту готова. Викладіть її на бісквіт, вже змащений кремом.

    Щоб зробити крем для новорічного десерту, розімніть вершкове масло, змішайте його зі згущеним молоком і збийте. Коли вийде однорідна маса, всипте ванілін.

    Залийте ласощі глазур’ю з шоколаду. Придбати її, можливо, в магазині або зробити самостійно, для цього треба розтопити шоколад у вершковому маслі. Шоколад, при цьому, можна взяти будь-хто: гіркий або молочний. Поставте готовий десертний торт «Пташине молоко» в холодильник.

    Покроково рецепт можна розглянути на відео, доданому нижче:

    Заварні колечка

    Один з найкращих десертів, який відноситься до апетитним тістечком. Прикрашаючи ними святковий новорічний стіл на рік півня, нагадуєш про літніх днів, про соковитих ягідки. Навіть на фото вони виглядають дуже апетитно.

    Десерти на Новий рік 2017: для дітей, дорослих, рецепти, своїми руками, фото, відео

    Заварні колечка

    Щоб зробити тісто, візьміть:

    • 250 грам борошна;
    • 150 грам вершкового масла;
    • 200 мілілітрів води;
    • 6 яєць;
    • щіпку солі;
    • рослинне масло.

    Для начинки знадобиться:

    • 600 мілілітрів вершків;
    • 400 грам ягід.

    Як готуються колечка

  • Візьміть невелику ємність, краще каструльку. Налийте туди рідину, покладіть масло, сіль, поставте на вогонь. Коли масло розтане, додайте борошно, постійно розмішуючи. Таким чином, зможете уникнути утворення грудок. Через дві хвилини зніміть з вогню, перелийте в холодну ємність.
  • Суміш гарненько збийте, повільно додаючи яйця. Помістіть тестову масу в кондитерський спеціальний мішечок з трубкою.
  • Промажте деко для запікання олією.
  • Використовуючи кондитерський мішечок, викладайте на поверхні форми кільця не великого розміру. Відстань між ними залишайте до 4 сантиметрів.
  • Розігрійте духовку до 200 градусів і на 25 хвилин залиште в ньому форму з кільцями.
  • Потім дістаньте їх і дайте охолонути.
  • Надріжте по горизонтальній лінії, заповніть вершками, збитими в повітряну масу. Прикрасити, можливо, ягодами, сухофруктами, шоколадом, листям м’яти.
  • Подавати на стіл смачні заварні колечка з ягодами і шоколадом краще на красивому круглому блюді великого розміру.
  • Майстер клас по їх випікання можна подивитися на відео:

    Гарбуз з сухофруктами

    Свіжий гарбузовий плід завжди можна купити на ринку. Використовують його для приготування каш. А ось чи траплялося запікати гарбуз в якості десерту на Новий рік? Відповісти позитивно на це питання зможе не кожен. Наведений нижче рецепт приготування гарбуза допоможе зробити із звичайного гарбуза запашне, солодке апетитне блюдо для дорослих, так як в процесі приготування може знадобитися сухе вино.

    Десерти на Новий рік 2017: для дітей, дорослих, рецепти, своїми руками, фото, відео

    Гарбуз з сухофруктами

    Для цього знадобиться:

    • гарбузовий плід середньої величини;
    • по 150 грам кураги, родзинок, чорносливу, фініків;
    • дві великі ложки сметани і стільки ж цукру.

    Спосіб приготування

    Ретельно вимийте гарбуз в холодній воді, краще проточною. Зріжте верхній шар, видаліть всю м’яку масу зсередини. Промийте сухі фрукти, поріжте їх закладіть всередину гарбуза. Потім закрийте зверху зрізаним вершком, вийде така своєрідна кришечка. Поставте в духову шафу. Готуватися вона буде півтори години. Ступінь готовності перевіряйте виделкою або ножем. Готову гарбуз буде м’якою.

    Дістаньте її і покладіть на красиве блюдо. До подачі на стіл, можете порізати на порційні шматочки. Подаючи такий смачний десерт гостям, укладайте його на маленькі блюдечка, полийте зверху гарбузове шматочки сметаною.

    Якщо приготовлена новорічна гарбуз з сухофруктами виявиться сухою, посипте її внутрішні стінки цукром і збризніть вином. Смак приготованого ласощі розкриється після його остигання.

    Приготовані за цим рецептом смачні десерти своїми руками на рік півня, не вимагають великих витрат, ні часових, ні фінансових.

    Схожі:
    Соц закладки