Мультиварка на кухні значно полегшує приготування чорничного пирога — солодкого річного ласощі. З її допомогою можна випробувати безліч різновидів цієї страви. Давайте розглянемо варіанти приготування докладніше.

Пиріг з чорницею звичайний

Почнемо з самого легкого рецепта. Таке блюдо може приготувати навіть недосвідчений кулінар, оскільки для нього потрібно мінімум інгредієнтів і маніпуляцій.

Кількість порцій: 1 штука

Час активної підготовки: 20 хвилин

Час приготування: 40-60 хвилин

Список інгредієнтів:

  • борошно — 200 г;
  • чорниця — 150 г;
  • курячі яйця — 4 шт;
  • цукор — 150 г;
  • ванільний цукор — 1 ч. л;
  • розпушувач — 1 ч. л;
  • сіль — 0,25 ч. л

Приготування:

  • Чорниця. Не заморожені ягоди чорниці ретельно миємо, прибираємо залишки листя і гілок. Можна ненадовго вимочити у воді. Не чекаємо, поки вона висохне сама по собі, а відразу промокаємо паперовим рушником. Висушені ягоди з усіх боків обсипаємо крохмалем.
  • Яйця. В окрему миску відправляємо яєчні жовтки і білки. До них додаємо сипучі і вспениваем міксером 5-7 хвилин.
  • Десерт, який не залишить нікого байдужим – чорничний пиріг в мультиварках.Борошно. Борошно просіваємо через сито. До неї додаємо дві ложки розпушувача і рівномірно його розподіляємо. Борошно поступово підсипаємо до яєць, допомагаючи ложкою їм змішатися. Міксер більше не потрібен, його можна відкласти.
  • Заготівля для пирога. Тісто у нас готове. Залишилося додати ягоди чорниці і розмішати їх так, щоб вони рівно розподілилися по всій масі.

Десерт, який не залишить нікого байдужим – чорничний пиріг в мультиварках.

Випікання:

  • Дно чаші мультиварки покриваємо маслом. Відправляємо туди заготівлю і накриваємо кришкою з відкритим клапаном. В мультиварці Редмонд страва готуватиметься 40 хвилин, а в Поларіс — 50. Після сигналу потрібно дати пирогу постояти хвилин десять, щоб він трохи охолов.

Пиріг «Чорний принц»

Смачний шоколадний пиріг, який обожнюють і діти, і дорослі, відомий нам уже давно. Завдяки мультиварці його можна зробити дуже швидко, витрачаючи на приготування мінімум зусиль.

Кількість порцій: 1 штука

Час активної підготовки: 20 хвилин

Час приготування: 40-60 хвилин

Список інгредієнтів:

  • чорниця — 200 г;
  • курячі яйця — 3 шт;
  • борошно — 2 ст. л;
  • сметана — 4 ст. л;
  • кефір — 200 мл;
  • какао-порошок — 5 ст. л.
  • чорний шоколад — 100 г;
  • вершкове масло — 1 ч. л;
  • сода — 1 ч. л.;
  • лимонний сік — 1 ч. л;
  • цукор — 5 ст. л

Приготування:

  • Десерт, який не залишить нікого байдужим – чорничний пиріг в мультиварках.Чорниця. Як і в першому рецепті, ягоди промиваємо і висушуємо, потім закладаємо їх у блендер і перетворюємо в варення. До них додаємо змішані один з одним соду і сік цитруса. Відставляємо ємність з чорницею в сторону — поки вона нам не знадобиться.
  • Яйця і борошно. Позбавляємо яйця від шкаралупи. Додаємо до них одну ложку цукру і ретельно збиваємо. Туди ж підсипаємо вже просіяне борошно і продовжуємо працювати міксером. Отриманим тестом заливаємо чорницю.
  • Шоколад. Деякі кулінари просто ламають плитку шоколаду на шматки, але краще використовувати блендер або тертку. Отримане додаємо до тіста і перемішуємо.

Випікання:

  • Пиріг практично готовий. Змащуємо маслом каструлю, заливаємо туди тісто і накриваємо кришкою. Клапан ставимо в режим «Відкритий». Як і в першому випадку, в мультиварці Редмонд пиріг готується 40 хвилин, а в Поларіс — годину.
  • Глазур. Поки пиріг знаходиться в мультиварці, займемося глазур’ю. Змішуємо сметану, какао і цукор, що залишився. Отриману масу наливаємо в каструльку і відправляємо на вогонь, поки вона не почне вирувати. Постигла глазур’ю зверху поливають пиріг. Готують її за бажанням. Якщо ви не любите нудотність, то без глазурі можна обійтися.

Відео-рецепт чорничного пирога в мультиварці

Фінська пиріг з чорницею

У цьому пирозі мінімум борошняний складової і максимум чорниці. Любителям кислуватого смаку ягід він обов’язково припаде до вподоби. Правда, приготувати його набагато складніше, ніж два попередніх, але результат того вартий.

Кількість порцій: 1 штука

Час активної підготовки: 40 хвилин

Час приготування: 40-45 хвилин

Список інгредієнтів:

  • борошно — 120 г;
  • яйце — 1 шт;
  • сир — 100 г;
  • вершкове масло — 100 г;
  • чорниця — 250 г;
  • сметана — 200 г;
  • цукор — 75 г;
  • яєчні жовтки — 3 шт;
  • ваніль — 0,5 ч. л.
  • сіль — 0,25 ч. л.

Процес приготування:

  • Сир. У цьому типі пирога сир — практично найважливіша складова. Його потрібно або протерти, або збити блендером, щоб він не збирався грудками. Потім відправляємо сир в холодильник на півгодини.Десерт, який не залишить нікого байдужим – чорничний пиріг в мультиварках.
  • Яйце. Розбити яйце, всипати до нього сіль і збивати міксером близько п’яти хвилин. Відправити масу в ємність з сиром і перемішати ложкою.
  • Борошно. Очищену від сміття борошно помістити в окрему ємність. Туди ж відправити нарізане маленькими шматочками прохолодне масло і розтерти до однорідності. Щоб прискорити цей процес, можна скористатися блендером.
  • Тісто. Всі перераховані вище інгредієнти змішуємо разом і робимо тісто. Воно повинно вийти м’яким, пишним і еластичним.
  • Заливка. Заливку для пирога робимо наступним чином: з’єднуємо яєчні жовтки і цукор і збиваємо. Додаємо сметану і збиваємо до піни.

Десерт, який не залишить нікого байдужим – чорничний пиріг в мультиварках.

Випікання:

  • Беремо окрему форму для випічки (не чашу мультиварки!), покриваємо маслом. Облепляем її зсередини тестом. В отриману ємність засипаємо ягоди (точно так само промиті і висушені, як і в попередніх варіантах) та покриваємо їх заливкою. Форму ставимо в чашу для мультиварці і випікаємо 40-45 хвилин. В цьому випадку для Редмонд і Поларіс час приготування однаково.

Перед тим, як подати будь-який з пирогів на стіл, їх можна прикрасити черничными ягодами, щоб додати страві літній настрій.

 

 

Так само читайте краще за тиждень на сайті:

Схожі:
Соц закладки