Зміст:
- Рецепти салатів до дня народження
- Салат м’ясний з квасолею
- Салат «Кольоровий»
- Салат з гранатом
- Закуски на день народження
- Оливки в тесті
- Фаршировані помідори
- Сирні кульки
- Святкові страви — Десерти
- Банановий десерт
- Шоколадний пиріг
- Панна – котта
День народження ? це свято, яке подобається абсолютній більшості людей. Він збирає навколо вас разом усіх друзів і близьких. Рідко яке святкування обходиться без застілля. Тому потрібно заздалегідь подбати про меню для святкового столу. Воно повинне бути різноманітним і враховувати смаки всіх гостей.
Варто орієнтуватися не тільки на свої переваги, але і на те, що люблять ваші гості. Враховуйте також особливості харчування гостей. Наприклад, якщо серед ваших друзів є люди, які не вживають м’ясо, варто подбати про те, щоб вони не залишилися без частування. Це стосується не тільки вегетаріанців, не варто також забувати про людей, які не можуть вживати в їжу будь-які продукти зважаючи алергії або хвороб ШКТ.
Тут запропоновані рецепти деяких страв, які ви можете приготувати на ваше свято.
Рецепти салатів до дня народження
Зазвичай святкове застілля не обходиться без салатів. Простір для вибору тут воістину великий. Ви повинні подбати про те, щоб вони не були одноманітними. Ось деякі смачні салати, які можна приготувати:
до змісту ?
Салат м’ясний з квасолею
Інгредієнти:
- Квасоля консервована (1 банку)
- Яйця (3 шт.)
- Салатний цибулю (1 шт)
- Яловичина (200 р.)
- Печериці (150г.)
- Моркву (1 шт)
- Майонез
- Рослинна олія
Спосіб приготування
Дрібно наріжте цибулю, моркву. Обсмажте їх на рослинному маслі. Яловичину відварити до готовності і подрібніть. Наріжте кубиками яйця. Наріжте і обсмажте гриби. Змішайте квасоля, цибуля, морква, гриби, м’ясо, посоліть і поперчіть за смаком. Заправте салат майонезом.
до змісту ?
Салат «Кольоровий»
Інгредієнти:
- Цвітна капуста (0.5 кг.)
- Яблуко (1-2 шт.)
- Помідори (1 – 2 шт.)
- Ананаси консервовані (150 р.)
- Кукурудза консервована (5 – 6 ст. л.)
- Креветки (300 р.)
- Несолодкий йогурт
- Паприка
Спосіб приготування
- Цвітну капусту очистити, розібрати на суцвіття. Відварити 5-7 хвилин у киплячій підсоленій воді. Відкинути її на друшляк і дати воді стекти.
- Яблука, помідори, ананаси нарізати невеликими кубиками.
- Креветки відварити в солоній воді, очистити.
- Перемішати всі інгредієнти, додавши йогурт і паприку.
- Крім ситних салатів на столі повинно бути щось легке.
до змісту ?
Салат з гранатом
Інгредієнти:
- Гранат (1 шт.)
- Яйця (4 шт.)
- Філе куряче (400 гр.)
- Салат (200 р.)
- Винний оцет
- Лимон
- Оливкова олія
Спосіб приготування
Листя салату нарізати або подрібнити вручну. Куряче філе відварити і нарізати соломкою. Варені яйця порізати кубиками. Додати оливкову олію, збризнути салат винним оцтом і лимонним соком, перемішати. Прикрасити зернами граната.
до змісту ?
Закуски на день народження
Варто також подумати про закуски до дня народження, які ви збираєтеся подавати. Вони можуть бути самими різними: м’ясними, сирними овочевими. Ось лише кілька можливих рецептів.
до змісту ?
Оливки в тесті
Інгредієнти:
- Оливки, фаршировані перцем (20 шт)
- Сир твердий (120 гр.)
- Борошно (50 гр.)
- Вершкове масло (2 ст. л.)
- Сметана (2 ст. л.)
- Червоний мелений перець
Спосіб приготування
Розтопити вершкове масло. Сир натерти на тертці, змішати з маслом. Додати борошно, сметану, трохи перцю і солі, ретельно перемішати. З отриманого тіста сформувати кульки з оливкою всередині. Випікати в розігрітій духовці 15 хвилин.
до змісту ?
Фаршировані помідори
Інгредієнти:
- Помідори (4-6 шт.)
- Шинка (70 р.)
- Сир (100 г)
- Зелень
- Сіль, перець
Спосіб приготування
- Для початку необхідно зрізати верхівки з помідорів. Потім ложкою потрібно вийняти з них м’якоть так, щоб вийшов невеликий «горщик».
- Залишилася м’якоть, шинка і зелень дрібно нарізати, сир треться на тертці. Все це змішується разом з сіллю і перцем. Цю начинку викласти в отримані горщики, зверху ще трохи посипати сиром.
- Випікати 15 – 2о хвилин при температурі ~ 180°С.
до змісту ?
Сирні кульки
Інгредієнти:
- Бринза (200 р.)
- Сир (150 р.)
- Мигдаль, кеш’ю
- Паприка мелена
- Кунжут
- Зелень
Спосіб приготування
- Сир подрібнити в блендері, бринзу натерти на тертці. Змішати їх. Сформувати кульки, в середину покласти горішок.
- Розділити кульки на частини. Одну обваляти в обсмаженому кунжуті, другу – в зелені, третю – в паприці.
до змісту ?
Святкові страви — Десерти
І, як можна було б забути про улюблених усіма десертах? Обов’язково приготуйте що-небудь солодке для вашого святкового столу. Це можуть бути торти, тістечка, пироги, суфле, запіканки — все, що підкаже вам ваша фантазія. Ми пропонуємо вам декілька цікавих варіантів святкових страв. Вони не надто складні в приготуванні, проте зможуть прикрасити і підсолодити ваше свято.
до змісту ?
Банановий десерт
Інгредієнти:
- Молоко (0.5 л.)
- Сметана (150 мл)
- Сир (0.5 кг.)
- Цукор (200 г)
- Банан (3 шт.)
- Желатин (30 р.)
- Ванільний цукор (1 ч. л.)
Спосіб приготування
- Молоко змішати з желатином і залишити на час.
- Збити в блендері сир, цукор і ванільний цукор. Додати сметану і добре збити ще раз.
- Молоко з желатином розігріти на невеликому вогні, постійно помішуючи до повного розчинення желатину. Не кип’ятити!
- Збити сирну суміш, потроху додаючи желатин з молоком.
- У форму налити желе, зверху викласти банани, потім знову вилити шар желе. Повторювати цю схему, поки не закінчаться продукти, при цьому верхнім шаром має йти желе.
- Залишити в холодильнику на ніч для застигання. Готовий десерт можна прикрасити шоколадною глазур’ю.
до змісту ?
Шоколадний пиріг
Інгредієнти:
- Чорний шоколад (100 р.)
- Вершкове масло (180 р.)
- Цукор (200 г)
- Борошно (100 р.)
- Яйце (4 шт.)
- Мигдаль (100 р.)
Спосіб приготування
- Шоколад розламати, розтопити на водяній бані разом з маслом, в процесі постійно помішуючи.
- Яйця збити, потрошки всипаючи цукор.
- Мигдаль дрібно порубати ножем.
- Остиглий шоколад змішати зі збитими яйцями і цукром, борошном і мигдалем.
- Дно форми застелити папером для випічки, вилити в неї тісто.
- Випікати при температурі 200°С до 25 – 30 хвилин. Готовий пиріг нарізати на квадратики і посипати цукровою пудрою. Можна подавати з кулькою морозива.
до змісту ?
Панна – котта
Інгредієнти:
- Полуниця (200 р.)
- Цукор (100 г)
- Вершки (200 р.)
- Желатин (10 р.)
- Вода (100 р.)
Спосіб приготування
- Желатин розчинити у гарячій воді згідно з інструкцією.
- Змішати воду, вершки, цукор. Варити на слабкому вогні, постійно помішуючи, до розчинення цукру. В кінці додати желатин, розмішати, але не кип’ятити.
- Отриману суміш вилити у формочки, залишити на ніч у холодильнику.
- За допомогою блендера измельчить полуницю разом з цукром.
- Застиглу панна – коту витягнути з формочок, попередньо опустивши їх ненадовго в гарячу воду. Прикрасити зверху полуничним пюре. Можна додати також цілі ягоди.
Якщо ви плануєте проводити день народження дитини до цих страв можна приготувати і канапе.
Звичайно головне в дні народження не їжа, а атмосфера свята. Відпочивайте, розважайтеся, спілкуйтеся з гостями. А добре продумане меню дозволить зробити ваше свято ідеальним.
