Цей салат почесно займає перше місце серед ідеальних страв для сніданку. У ньому містяться такі компоненти, які правильно “запускають” роботу організму з ранку. Поснідавши таким салатом, ви поповнюєте організм вітамінами, клітковиною, білками, омега-3-жирними кислотами. Загалом всім, що необхідно жіночого (і не тільки жіночого) організму., Салати,
Інгредієнти на одну порцію:
буряк – 1 шт.
бринза – 100 г
насіння льону – 2 ст. л.
сіль – за смаком
оливкова олія – 2 ст. л.
рукола, шпинат, базилік
зелень кропу, петрушки
Процес приготування:
1. Хороша буряк – запорука смачного салату. Вибирати буряк слід солодку, яскраво-червоного кольору. Готуємо овоч кількома способами: на пару, у посуді з товстим дном без води або запікаємо в фользі в духовці. Вибирайте будь-який зручний для Вас спосіб. Головне, відмовтеся від варіння у воді. Наше завдання – збагатити організм вітамінами. Готову буряк охолодити і нарізати великими кубиками.
2. Поки буряк остигає, займемося зеленню. Всю зелень перебрати, видалити стеблинки і ретельно помити кілька разів у воді. Потім просушити. Кількість зелені визначається виходячи з Ваших уподобань. Я люблю всю зелень, тому кладу її в рівних кількостях. Порубати кріп і петрушку дрібно, іншу зелень трохи крупніше. Бринзу нарізати кубиками, як буряк. Насіння льону перебрати від гілочок, сухого кольору та іншого дрібного сміття, якщо є.
3. В глибокому салатнику поєднати все інгредієнти. При необхідності додати сіль, враховуючи, що бринза має солонуватий смак. Додаємо пару столових ложок оливкової олії і перемішуємо салат. Додавати які-небудь приправи немає необхідності, оскільки вся зелень в складі салату має яскравий смак і аромат.
4. Подаємо салат до столу. Він вийшов неймовірно смачним і поживним. Заряд бадьорості та енергії на весь день Вам забезпечений! Приємного апетиту!
