Чотири способи приготувати сирний кекс в мультиварках Редмонд і Поларіс. Покрокові інструкції та рецепти з фото.В мультиварці можна приготувати незліченну кількість страв, але краще всього в ній, мабуть, виходить випічка.

Однак для людей, які намагаються зменшити споживання висококалорійної їжі, вживання різних пирогів і кексів обмежено із-за їх високої жирності.

Для них, і для любителів сирних страв, відмінною альтернативою буде кекс з сиру.

Сирні кекси є традиційної французької випічкою. Вони володіють щільною скоринкою і приголомшливим ароматом. Кекс з сиру у всі часи готували в духовці, однак щоб кекс з духовки вийшов пишним, повітряним і м’яким необхідно витратить багато часу і зусиль.
Чотири способи приготувати сирний кекс в мультиварках Редмонд і Поларіс. Покрокові інструкції та рецепти з фото.
З появою мультиварок приготування сирних кексів значно спростилося. Крім того, приготований в мультиварці кекс довго не черствіє і залишається свіжим, ласувати їм можна кілька днів. Рецептів кексів з сиру безліч. В них додають горішки, сухофрукти, ягоди і фрукти.

Як і всі інші кекси і пироги, сирні кекси готуються на програмному режимі «Випічка».

ГОСТовский сирний кекс

Список продуктів

  • 220 г сиру (жирність обирайте будь-яку)
  • 250 г борошна
  • 150 г вершкового масла
  • 3 яйця
  • 180 г цукру
  • 2ч.л. розпушувача

Приготування

  • Необхідно заздалегідь підготувати вершкове масло. Для цього йому потрібно розм’якнути в теплі;
  • У чашку насипати цукор, додати масло. Починайте збивати масу міксером;
  • Не припиняючи збивати, додайте курячі яйця по одному. Не поспішайте додавати всі яйця відразу. Кожне наступне яйце треба вводити тільки після того, як перемішали попереднє. Таким чином, випічка точно вийде повітряної;
  • Чотири способи приготувати сирний кекс в мультиварках Редмонд і Поларіс. Покрокові інструкції та рецепти з фото.

  • Після яєць починайте додавати сир. Сир слід вибирати натуральний, не занадто сухий і стежити за терміном придатності;
  • Збивайте до однорідної суміші;
  • При бажанні в тісто додається цедра будь-яких цитрусових. Для цього натріть на тертці кольорову частину шкірки, не зачіпаючи білу частину;
  • Борошно перемішати з ваніліном, додати розпушувач. Змішати дві маси в кілька етапів, акуратно перемішуючи знизу вгору. Для цього ідеально підійде лопатка;
  • Тісто викласти ложкою в мультиварку. Воно буде достатньо густим;
  • Увімкніть на 90 хвилин режим «Випічка». Приблизно через годину переверніть кекс, щоб він підрум’янився рівномірно;
  • Після закінчення програми не виймайте кекс і дайте йому постояти в мультиварці ще хвилин 15;

Готовий кекс можна остудити на решітці.

Кількість порцій: 6 шт.

Чотири способи приготувати сирний кекс в мультиварках Редмонд і Поларіс. Покрокові інструкції та рецепти з фото.

Сирний кекс зі сметаною в мультиварці Поларіс

Список продуктів

  • 250 г кисломолочного сиру
  • 3 шт яєць
  • 350 г борошна
  • 50 г сметани
  • 180 г цукру
  • 2 ч. л. розпушувача
  • Масло вершкове

Приготування

  • Починайте з збивання яєць і цукру. Робити це потрібно до того, поки маса не перетвориться на білу і пінисту. Зазвичай на це має йти хвилин п’ять;
  • Чотири способи приготувати сирний кекс в мультиварках Редмонд і Поларіс. Покрокові інструкції та рецепти з фото.

  • Сир необхідно перетерти через сито. Зробити це потрібно щоб позбутися від грудочок. Якщо у вас м’який сир, то робити цього не потрібно;
  • У глибокому посуді необхідно змішати сир і сметану. Обмежень по жирності сиру або сметани немає – беріть будь-які. У будь-якому випадку сирний кекс вийде смачним;
  • Додати до сиру і сметани яйця з цукром, добре перемішати;
  • Борошно просіяти, додати розпушувач;
  • Потроху додавайте борошно до сирної суміші. Перемішуючи знизу вгору;
  • Маслом змастити чашу і покласти тісто. Воно вийде досить густе, тому не буде стікати, його буде необхідно викласти лопаткою або ложкою;
  • Встановіть на 80 хвилин режим «Випічка»;
  • Через годину сирний кекс можна перевернути, щоб він рівномірно підрум’янився. У разі якщо для вас це не важливо, то залишайте кекс до закінчення програми;

Готовий кекс не варто відразу діставати з мультиварки. Дайте йому «відпочити» при відкритій кришці ще близько десяти хвилин.

Кількість одержуваних порцій: 6 шт

Приготування сирного кекси з родзинками. Відео

Сирний кекс в мультиварці Редмонд з родзинками

Список продуктів

  • 200 г сиру
  • 150 г борошна
  • 150 г маргарину
  • 3 шт яєць
  • Ванілін
  • 0,5 ч. л. соди
  • 1 ч. л. оцту 9%
  • 180 г цукру
  • 1 склянку родзинок

Спосіб приготування

  • Ізюм добре перебрати і промити. Залити гарячою водою на півгодини, потім покласти на паперовий рушник і підсушити;
  • Розм’якшений маргарин з’єднати з цукром і збити (маргарин можна замінити вершковим маслом). На це піде хвилин 5, цукор за цей час повинен розчинитися;
  • Чотири способи приготувати сирний кекс в мультиварках Редмонд і Поларіс. Покрокові інструкції та рецепти з фото.

  • Додати маргарин з цукром яйця по одному і добре збити;
  • Сир перетерти. Сир можна взяти будь-якої жирності, чим більш жирним він буде, тим соковитіше вийде кекс. Також можна взяти вже м’який сир і не перетирати його через сито;
  • Борошно просіяти, додати ванілін;
  • Змішати яєчну суміш і борошно міксером. Загасити соду оцтом, додати в тісто, добре перемішати;
  • Додати родзинки;
  • Каструлю змазати маслом, викласти тісто;
  • Встановити на 70 хвилин режим «Випічка» приблизно через п’ятдесят хвилин кекс можна перевернути для того, щоб він підрум’янився рівномірно;
  • Готового кексу дати постояти в чаші ще хвилин десять. Прикрасити його можна цукровою пудрою.

Родзинки в цьому рецепті можна замінити на сухофрукти або цукати. Також замість родзинок можна додати шоколад.

Кількість одержуваних порцій: 6 шт.

Чотири способи приготувати сирний кекс в мультиварках Редмонд і Поларіс. Покрокові інструкції та рецепти з фото.

Шоколадно-сирний кекс

Список продуктів

  • 100 р олії
  • Плитка шоколаду
  • 250 г сиру (жирність вибирайте по смаку)
  • 10 г розпушувача
  • 4 яйця
  • 100 г цукру
  • 30 г какао
  • 30 г цукру

Приготування

  • На режимі «Підігрів» (час встановіть на 10 хвилин) розтопіть шоколад і масло в мультиварці;
  • Яйця і цукор збийте. Додайте масло з шоколадом, починайте перемішувати міксером. Заважати треба швидко, так як шоколад швидко застигає;
  • Додати до тесту просіяне борошно, какао і розпушувач;
  • Сир потрібно перетерти. Якщо у вас немає вдома сита або бажання перетирати сир, то можна купити м’який сир або дитячі сирки, тоді цукор класти не треба;
  • Чотири способи приготувати сирний кекс в мультиварках Редмонд і Поларіс. Покрокові інструкції та рецепти з фото.

  • Все змішайте до гладкого, однорідного тіста;
  • Встановіть режим «Випічка» (час шістдесят хвилин), чашу промажте маслом;
  • Викладайте ложкою тісто в мультиварку;
  • Готувати до сигналу, потім остудити кекс в мультиварці;
  • Якщо кекс вийшов сухуватим, його можна просочити. Сюди відмінно підійде просочення з міцно звареної кави з цукром і коньяку. Крім того, сюди підійде в якості просочення фруктовий сироп, коньяк в чистому вигляді або компот.
    Пам’ятайте, що просочення з алкоголем не підійдуть, якщо кексом планується годувати дітей.
  • Також до цього кексу дуже «підійде» варене згущене молоко. Кекс можна розрізати на коржі і промазати вареним згущеним молоком, тоді ви вже отримаєте повноцінний торт.
  • Ще одним варіантом прикраси кексу буде шоколадна глазур. Для її приготування потрібно розтопити шоколад на режимі «Підігрів» (десять хвилин) і швидко, поки він не застигне, змастити поверхню кексу. Кількість одержуваних порцій: 6 шт.

 

Так само читайте краще за тиждень на сайті:

Схожі:
Соц закладки