Можна часто спостерігати, що шкірка яблук і груш тріскаються, утворюючи широкі і глибокі щілини, Причини розтріскування шкірки можуть бути самими різними і часто не можуть бути точно визначені. Все, що робить шкірку яблук і груш нееластичною, може призвести до напруження в результаті росту плодів і до утворення тріщин.
Парша часто грає головну роль в розтріскування плодів. У місцях, уражених грибом, шкірка відмирає, припиняє зростання, пробковеет і розривається при зростанні інших частин плода. Тому боротьбі з паршею потрібно приділяти найбільшу увагу.
Найбільш сприятливі умови для росту і продуктивності при рівномірному зволоженні грунту протягом усього вегетаційного періоду. Сильні зміни викликають фізіологічні порушення. Якщо, наприклад, тривалий посушливий період раптом змінюється дощами, то це може призвести до підвищення тиску в тканинах і утворення тріщин. Гарне забезпечення ґрунту гумусом сприяє вирівнюванню її вологості. Тому можна рекомендувати мульчування пристовбурних кіл скошеною травою або компостом. Під таким покриттям вологість грунту коливається значно менше, ніж при утриманні її під чорним паром або під задернением. У роки з контрастними погодними умовами часто можна бачити шкірку яблук в тріщинах.
Не всі сорти однаково схильні до розтріскування. Відомо, що плоди таких сортів, як, наприклад, ‘Кокс Оранж’, ‘Боскоп’, ‘Інгрід Марія’ і Гольштейнер’ Кокс при невідповідних для них кліматичних умовах розтріскуються дуже легко. Плоди з шорсткою поверхнею більш схильні до утворення тріщин, ніж з гладкою. Перезрілі плоди ранніх сортів часто мають дуже великі тріщини у шкірці та м’якоті. В долинах і зниженнях плоди здебільшого мають менш гладку поверхню, ніж на схилах. Оскільки шкірка плодів з іржавою сіткою нееластична, то в таких розташуваннях розтріскані плоди зустрічаються часто.
Якщо при описаних вище умовах йшлося про великі розриви і тріщини, то в період росту плодів можуть також виникати дуже невеликі (1-2 мм) тріщинки. До цього найчастіше схильні плоди на деревах, недостатньо забезпечених харчуванням.
При наявності в шкірці яблук і груш тріщин, грибів легко проникнути в м’якоть плоду і викликати гниття. Обприскуваннями не можна запобігти можливість такого подальшого проникнення інфекції в плід.
