Чи доводилося вам читати правила техніки безпеки при роботі з мікрохвильовками? Якщо так, то напевно, ви задавалися питанням, чому не можна ставити металеві предмети в мікрохвильовку.
Розглянемо принцип роботи печі.
Мікрохвилі, інакше звані сверхвысокочастотными (або СВЧ), використовуються далеко не тільки для розігріву їжі. Більшість електричних приладів, від телебачення та радіо і до батарей, які заряджаються від сонця (так власне кажучи, і саме сонце) випромінюють хвилі різної довжини.
В мікрохвильовій печі застосовуються хвилі з частотою 2450 МГц. Цієї частоти цілком достатньо, щоб впливати на молекулярну структуру їжі, а якщо точніше, на електричні заряди, які є в кожній молекулі. Особливо помітна ця різнополярних зарядженість в молекулах H2O, інакше кажучи — звичайної води. А ось вона міститься в будь-якій їжі. Навіть самий сухий шматок хліба або сухарик містить в собі достатню кількість води, щоб на нього могли впливати мікрохвилі. Що відбувається з двустороннезаряженными молекулами? Вони починають швидко-швидко «крутитися», буквально влаштовують «чехарду» і перекидаються від спрямованих на них НВЧ-хвиль! Саме від прискорення руху молекул і підвищується температура продуктів.
А ось молекули заліза, на жаль, таким і властивостями не володіють. І води в металевих предметах теж немає. Навпаки, властивістю металу є електропровідність. Хвилі не можуть «побудувати» залізо, а отже, змушені «повернутися на місце», до випромінювача. Відбувається різке перегрівання механізму. Металевий посуд може викликати навіть коротке замикання в печі.
До речі, потрібно пам’ятати, що відображає властивість має фольга і золоті каблучки на тарілках і чашках.
Насправді, не все так страшно. Якщо ви одного разу забудете ложку в чашці з кавою, то обов’язково трапиться коротке замикання. Але все-таки потрібно пам’ятати, чому не можна ставити в мікрохвильову піч металевий посуд і враховувати це при використанні цього приладу.
Дивіться також відео-сюжет про те, що ще не можна ставити в микровольновую піч:
