Столовий буряк, досить простий у вирощуванні завсідник городніх грядок, іноді підносить дачникам неприємні сюрпризи. Навіть від досвідчених городників можна почути скарги на загибель тільки формуються рослин, пожовтіння або почервоніння листя, уповільнене зростання коренеплодів і погіршення їх якості.
З чим пов’язані ці проблеми? Що робити, якщо буряк погано росте, і як підтримати незамінну овочеву культуру?
Причин відставання буряків в зростанні, млявості і невластивого вигляду бадилля, а також поганого смаку зібраних коренеплодів може бути кілька. І при їхньому своєчасному виявленні за допомогою догляду та підгодівлі буряків зовсім нескладно швидко поправити становище і восени зібрати хороший урожай.
Проблема з підбором ділянки для бурякових грядок
Столовий буряк любить освітлені ділянки, що добре прогріваються, з достатньою дренажем, щоб коренева система рослини не перезволожувався і не подгнивала. Якщо грядка розбита в тіні або в низині, де скупчується волога, чекати хорошого результату не доводиться. Вся сила рослини може піти в бадилля, а коренеплоди так і не сформуються. Щоб буряк краще себе почувала, роблять високі грядки, на яких би рослина не відчували дефіциту ні кисню, ні сонячного світла.
Якщо ділянка невелика, цієї городньої жительці можна виділити місце між такими пасльоновими культурами, як баклажани і перці. Добре себе почуває буряк поруч з цибулею і часником, посадками огірків, патисонів і кабачків, в міжряддях раннього гороху і спаржевої квасолі.
Якщо ж на грядці в попередньому сезоні вирощували редис або редьку, мангольд або які-небудь капусти, то причину, чому на городі не росте буряк, варто шукати в порушенні правил сівозміни.
Погана якість, низька врожайність коренеплодів і почервоніння листя може викликатися надмірною кислотністю грунту. Якщо це дійсно так, то на місце посадки городньої культури вноситься доломітове борошно, яка вирішує проблему. Однак перестаратися теж не варто. Надмірна кількість вапна може викликати іншу проблему – паршу, яка теж не кращим чином позначається на якості буряків.
Що робити, якщо буряк погано росте відразу після посіву?
Проблеми з зростанням і освітою коренеплодів у буряків можу починатися і незабаром після посіву. Чому буряк погано росте, і що робити в цій ситуації городникові?
При підготовці грядок під буряк грунт перекопують на глибину 20-25 см і з осені вносять органіку з розрахунку 15-20 кг компосту або перегною на метр площі. Якщо ж культуру висівають під зиму, то органічні речовини вносять при сівбі в розмірі 5-6 кг на метр, навесні сходи отримують по 30 г сечовини. Кількість мінеральних добрив беруть з розрахунку 30 грамів хлористого калію і суперфосфату на метр грядки.
Належний догляд та підживлення буряків на ранній стадії особливо важливі. Неотримання необхідних рослині поживних речовин, особливо при нестачі вологи, може стати причиною ослаблення сходів, запізнення їх розвитку і різкого падіння врожайності.
Якщо рослини не отримали необхідного при посадці, потрібно якнайшвидше компенсувати це упущення.
Однак і надмірна підживлення, і посилений догляд за буряками іноді приносить шкоду. Внесення свіжого гною під посіви викликає сильний опік ніжної тканини паростків і сходів, тому азотні підживлення безпечніше проводити у вигляді поливу зелених настоєм або під позакореневого формі.
На якість сходів і їх подальший розвиток впливають і строки посіву:
- Якщо насіння починають оживати при +4 °C, а подальше зростання буде відбуватися при 16-23 °C і регулярному поливі, то боятися нічого. Сходи з’являться вчасно і дадуть якісні великі коренеплоди.
- Якщо ж насіння закладені в непрогрітий грунт, потрапили за заморозок чи початок вегетації довелося на жарке сухе час, то велика ймовірність утворення не коренеплодів, а квітконосів.
Однією з причин, чому не зростає буряки на городі, є нестача або надлишок вологи.
Не можна забувати про поливу грядок, під час якого на метр площі має припадати по 15-20 літрів вологи. Але і тут є свої особливості:
- Якщо молоді рослини, які починають формувати коренеплід, гостро реагують на сухість грунту, слабшають і в’януть, то полив швидко повертає їм жвавість.
- В останній місяць перед збиранням врожаю надлишок вологи негативно позначається на солодощі коренеплодів і їх якості.
Глибина посадки насіння у весняний час становить 2-3 см, під час осіннього посіву їх закладають на сантиметр глибше. Якщо насіння заглиблюються сильніше, паростки витрачають більше сил на подолання ґрунтового шару і в результаті послаблюються.
Що робити, якщо буряк погано росте вже, починаючи з весни? Прискорити пророщування та надати паросткам сили допомагає попереднє замочування насіння в теплій воді або розчині мікроелементів. Оскільки великі насіння буряка – це, по суті, кілька об’єднаних насіння, то не менше значення має і проріджування з’явилися сходів.
Якщо культура вирощується на ділянці розсадним способом, пересадка вимагає крайньої обережності, адже найменше пошкодження кореневої системи негайно позначиться і на розвитку рослини, і на формування коренеплоду буряка.
Загибель зовсім молодих рослин іноді викликає корнеед, захворювання, що викликається шкідливим грибом. Стебло зараженого сіянця в прикореневій зоні чорніє і засихає. Чим підживити буряк для росту сіянців та їх оздоровлення? При перших ознаках хвороби та для профілактики грядки обробляють фитоспорином, не забуваючи при цьому підгортати рослини буряків і проріджувати.
Цю процедуру проводять двічі:
- у період, коли рослина дала пару справжніх листків, на кожні 3-4 см залишають по одному паростку;
- коли на буряках є вже 4-5 листків, а самі коренеплоди досягають розміру 10-рублевої монети, збільшують відстань до 7-8 див.
Чим підживити буряк для росту?
Як і інші городні культури, буряк повинна отримувати мінеральні речовини. Чим удобрити буряк, і в які терміни рослина має отримувати такі підживлення?
Основну потребу культури складають калійні, фосфорні та азотні добрива, недолік яких обов’язково позначається на одержуваному врожаї.
Зручно поєднувати підживлення буряків з відходом, наприклад, з прополкою і поливом. За сезон вегетації бурякові грядки підгодовують два рази:
- Перше внесення добрив припадає на першу прополку і складається з сечовини або іншого містить азот кошти, з розрахунку 10 грам на метр площі.
- Другу підгодівлю можна проводити, коли бадилля сусідніх рослин змикається. В цей час на метр посадок вносять по 8 грам суперфосфату і 10 г хлориду калію.
Чим підживити буряк для росту листя? На початку літа підштовхнути формування бадилля може азотна підгодівля з настоєм коров’яку або зеленого добрива, але зловживати таким засобом не можна. Чим ближче до завершення сезону вегетації, тим більше схильність буряків накопичувати в коренеплодах азот, а це негативно позначається і на їх смак, на здатності зберігатися.
Літній догляд за буряком і підживлення посадок мінералами і мікроелементами допомагають отримати рясний урожай восени.
Особливо чутлива культура до дефіциту натрію, бору, міді і молібдену. Компенсувати недолік можна за допомогою замочування насіння на стадії пророщування, а потім у вигляді позакореневих підживлень.
