Чому корисно їсти баклажани

Баклажан — це овоч, який часто відрізняють за їх яйцевидної форми і яскравого фіолетового кольору. Тим не менш, існує багато видів форм і забарвлень у різних сортів баклажанів. Всі вони містять багато поживних речовин, які корисні для здоров’я і допомагають нам у всіх цих областях:

Здорове серце: Баклажани містять клітковину, калій, вітамін С, вітамін B-6, які підтримують здоров’я серця. Його високий вміст флавоноїдів пов’язано з більш низьким ризиком серцево-судинною смертністю, навіть якщо він узятий у невеликих кількостях.

Холестерин: Дослідження з тваринами показали, що вживання в їжу баклажан призводить до значного зниження рівня холестерину в крові. Цей овоч містить велику кількість хлорогенової кислоти, одна з найпотужніших активаторів вільних радикалів, які можна знайти в рослинах. Ця кислота знижує рівень LDL (поганий холестерин), а також володіє антиканцерогенними, противірусні та антибактеріальні властивості.

Рак: Поліфеноли, присутні в баклажанах мають протиракову ефектом; захищають клітини від пошкоджень, викликаних вільними радикалами і, в свою чергу, пригнічують ріст і інвазію пухлини і поширення ракових клітин, що робить баклажан цікавим союзником у боротьбі проти раку.

Когнітивні функції: Дослідження з тваринами показують, що насунін, антиоксидантну з’єднання, що міститься в шкірці баклажан є потужним антиоксидантом, який допомагає полегшити транспортування поживних речовин до клітин і поліпшити пізнавальні функції. Він також покращує приплив крові до мозку, тим самим запобігає психічні розлади, пов’язані з віком. І останнє, але не менш важливе, ваша пам’ять покращитися, якщо ви будете їсти баклажани.

Контроль ваги: З’єднання, впроваджені в цій овоч, збільшують ситість і знижують апетит, змушуючи вас почувати себе довше більш ситими, тому ми, як правило, з-за цього їмо менше калорій. Враховуючи також, що баклажани містять дуже мало калорій, вони стають важливою складовою здорових дієт.

Схожі:
Соц закладки