Цибулю є найвідомішою зеленню додається в їжу людини. Але зелений лук, хоча і не був такий популярний, але він вирощувався на протязі багатьох століть, не тільки з-за свого оригінального дошкульного смаку (хоча він м’якше, ніж сам ріпчаста цибуля), але і з-за своїх цілющих властивостей. Свіже листя використовують як приправу, але також вони можуть бути додані в бутерброди з салатом, щоб посилити його смак.
Одним з плюсів цибулі є те, що в ньому міститься дуже мала кількість калорій і в той же час він містить великий набір корисних поживних речовин, таких як вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Але які конкретні переваги дає цибулю, якщо його додавати у нашу їжу?
Застуда: Здавна відомі його профілактичні властивості. Його рекомендували їсти тим, хто схильний до застуді, сиру і морозну погоду. Зелена цибуля сприяє зміцненню імунної системи людини.
Рак: В першу чергу, зелений лук є хорошим союзником у боротьбі проти раку в цілому. Відомі його корисні та профілактичні ефекти.
Рак простати: Різні дослідження вже підтвердили певну зв’язок цибулі з раком простати. В усіх випадках, було виявлено, що чоловіки, які їли більше зеленого лука вони піддавалися меншому ризику розвитку раку простати.
Рак стравоходу та рак шлунка: Часте вживання всіх видів з роду Цибуля (Allium), таких як цибуля, часник або цибуля зелена, призводить до меншого ризику розвитку раку стравоходу та раку шлунка.
Сон і настрій: Зелений лук також є важливим помічником зі сном, м’язовими рухами, навчанням і пам’яттю. Він допомагає підтримувати структуру мембран клітин і бере участь в абсорбції жиру. Але переваги на цьому не закінчуються: він також є союзником у боротьбі проти депресії.
Були відзначені й інші корисні властивості цибулі, але тим не менш, його не рекомендується вживати у великій кількості тим, у кого спостерігаються проблеми з шлунково-кишковим трактом, оскільки він подразнює стінки шлунка і це може призвести до ускладнень.
