Вирощуючи на дачі овочі, людина розраховує не тільки на приємний відпочинок від міської суєти. Він отримує продукти, які містять мінімальну кількість токсинів. Не дарма ж є екологічні городи і способи вирощування рослин без застосування хімічних добрив. Знятий з цих грядок урожай стає цілющим. Одним з таких овочів, які використовуються при різних недугах, є буряки і її сік. Чим корисний і чим шкідливий сік буряка, постараємося розібратися з допомогою фахівців.
Сік буряка корисні властивості і протипоказання
Ще китайські лікарі в старі часи звернули увагу на благотворну дію коренеплоду на організм людини. Особливо цінним вважався сік буряка, що не пройшло теплової обробки, свіжовіджатий. В даний час в народній медицині в усьому світі буряковий сік вважається цілющим, і його призначають для внутрішнього і зовнішнього вживання.
Чим корисний і шкідливий сік буряка пояснюється в першу чергу наявністю в буряках всіх вітамінів групи В, а це допомога в роботі всіх внутрішніх органів людини і його нервової системи. У соку присутні фолієва кислота, залізо, калій, магній, які допомагають системі кровотворення у виведенні токсинів, підвищення гемоглобіну. Наявність йоду стимулює роботу щитовидної залози і виведення радіонуклідів. Хлор виступає в ролі чистильника систем виведення шлаків.
У соку містяться і органічні кислоти, які впливають на імунну систему, зміцнюючи її. Амінокислота аргінін уповільнює зростання новоутворень. Вивчення соку буряка підтверджує її корисність у застосуванні як додаткового продукту при традиційному лікуванні онкологічних захворювань. Благотворний вплив цілющого соку підтверджують лікарі, які займаються терапевтичним лікуванням хворих з проблемами органів внутрішніх і шкірних покривів. Народна медицина вважає буряк цілителькою при багатьох захворюваннях.
Однак цілющі властивості бурякового соку можуть принести шкоду для тих, хто страждає рядом захворювань:
- якщо є проблеми з рідким стільцем;
- гастрит з підвищеною кислотністю шлунка;
- утворенням каменів в сечостатевій системі і жовчних шляхах;
- цукровий діабет;
- остеопороз;
- індивідуальною непереносимістю.
Причина в тому, що оксалати, що містять в соку, можуть викликати утворення важкорозчинних сполук, каменів. Послаблюючий ефект небезпечний виникненням діареї.
Користь і шкода для печінки бурякового соку
Час від часу більшість людей відчувають неприємний біль у правому підребер’ї. Це печінка не справляється з виведенням токсинів з організму і сама просить допомоги. Для того щоб допомогти печінці очиститися, існує багато способів. Однією з очисних процедур є використання овочевих соків спеціального складу. При цьому основним у складі є буряковий сік, що містить бетаїн. Але його кількість збільшують поступово, даючи можливість провести процедуру безболісно. Зазвичай використовується складу з соків моркви, редьки, буряка.
Очищення печінки є серйозним втручанням в роботу організму. Користь і шкода бурякового соку для печінки залежать від грамотного вживання. Тому захід проходить під контролем лікаря-натуропата, який призначає дозування складу і тривалість прийому.
Безконтрольне вживання чистого соку може принести шкоду організму, так як містяться в його складі речовини служать ліками. Тому навіть вживання в цілях профілактики не повинно перевищувати двох тижнів. Суміші соків можна застосовувати набагато довше і безпечніше.
Часто для чищення жовчовивідних шляхів і печінки застосовують відвар буряків, приготовлений за особливим рецептом.
Буряковий сік користь і шкоду при онкології
Онкологічні захворювання будь-яких органів у даний час вважаються важковиліковні. Вчені всього світу шукають спосіб, як припинити лавиноподібне зростання ракових клітин. Знаходиться у складі буряків аргінін уповільнює поділ клітин, і це доведений факт. На основі соку випускається препарат антозим, в якому дія посилено. Дія препарату базується на відновлення клітинного дихання. Активною речовиною є бетаїн. Лікування тривале, використовуються і інші препарати, але буряковий сік виводить зруйновані хіміотерапією клітини, радіонукліди та на всіх стадіях розвитку хвороби полегшує стан хворого.
Починають прийом соку у складі інших рідин, соків, розбавленим. Поступово збільшується доза соку, продуктів харчування з буряка і протягом багатьох місяців прийом соку на голодний шлунок перед кожним прийомом їжі обов’язковий. Протягом дня випивають 600 мл соку, і ріст пухлини зупиняється. Це підтверджують дослідження в медичних установах.
Вживання бурякового соку, його користь і шкоду при онкології досліджується в усьому світі. При цьому відзначається поліпшення складу крові у хворих, підвищується імунітет організму. При променевої терапії стан хворого, який приймає буряковий сік, поліпшується. Однак сік застосовується при захворюваннях, пов’язаних з роздратованим кишечником, так як дія соку послаблювальну. Неможливо застосовувати сік при діабеті та схильності організму до утворення каменів у жовчних протоках або сечостатевої системи.
Буряковий сік при нежиті
Нежить може бути викликаний різними причинами, але в основі завжди лежать простудні та інфекційні захворювання. Буряковий сік для лікування нежиті застосовується:
- для полегшення стану при простудних захворюваннях;
- при лікуванні гаймориту;
- при хронічному нежиті, пов’язаному з аденоїдами.
Свіжий сік змішують з медом і закапують у ніс по 4 рази в день, поки не вирішиться проблема. Для більшого ефекту носоглотка промивається сольовим розчином. Застосовуються і примочки при гаймориті підігрітим соком буряка. Крім того, сік буряків застосовують при ангіні, недокрів’ї, при підвищеному тиску.
Особливості приготування бурякового соку
Свіжоприготований сік не можна приймати нікому, він не принесе користі. Необхідно відстояти сік у відкритому посуді в холодильнику протягом двох годин і зняти зверху піну. Тільки після цього свіжий сік можна вживати за призначеної дозуванні, розведеним, або в суміші з іншими соками. Стерилізований сік може зберігатися довше, але ефект від нього слабше.
