Ах, ця мила простачка, що ввібрала в себе сонце і літнє тепло. Нарешті люди починають розуміти всю принадність цього овоча. Поступово в наш раціон повертаються всі улюблені рецепти наших предків, які були набагато здоровішими нас. Чим корисний гарбуз для нашого здоров’я і що ми втрачаємо, забуваючи про цей чудовий овоч?
Чим корисний гарбуз.
Спочатку давайте подивимося на склад нашої красуні:
- залізо;
- фосфор;
- мідь;
- кремній;
- цинк;
- калій;
- магній;
- мідь;
- нікотинова кислота;
- вітаміни B1,B2,B5,B6;
- вітамін PP;
- вітамін C;
- вітамін E;
- вітамін D;
- вітамін Т.
Практично, джерело вітамінів, куди до гарбуза та інших овочів. Вміст каротину, наприклад, в 5 разів більше, ніж у моркві. Пектинові волокна, які містяться в гарбузі у великій кількості здатні навести в нашому організмі ідеальний порядок, очистивши його від токсинів, шлаків і шкідливого холестерину. Ці волокна змушують наш шлунково-кишковий тракт працювати, як годинник, позбавляючи від різних неприємних розладів.
А вітамін Т, який досить рідко зустрінеш в природі допоможе схуднути краще всякого дієтолога. Цей вітамін покращує обмінні процеси нашого організму.
Збій в роботі печінки зустрічається зараз мало не в кожного другого, нормалізувати її роботу, відновити всі функції допоможе простий рецепт : візьміть шматочок сирої гарбуза, пропустіть через м’ясорубку і змішайте з медом 1: 1. Зберігайте ліки в холодильнику і приймайте по 1 чайній ложці натщесерце щодня.
Якщо, хоча б раз на тиждень з’їдати по шматочку сирого гарбуза, вам не будуть страшні камені в нирках. Солі калію не тільки їх растворят, але і не дадуть з’явитися. До речі, гарбуз вважається відмінним сечогінним засобом, який допомагає краще, ніж деякі медичні препарати. Випиваючи склянку гарбузового соку хвилин за 15 до їжі, можна позбутися від набряків і утамувати відчуття голоду. Гарбузовий сік можна змішувати з морквяним, яблучним, лимонним соком. Ми його п’ємо в чистому вигляді, іноді додаючи за смаком мед або крапельку лимонного соку.
Гарбуз покращує роботу практично всіх органів, серця, нирок, печінки, жовчного міхура. Допомагає відновити зір (каротин). омолоджує організм, діє як антидепресант. Всім відомо дія гарбузового насіння, як глистогінний засіб, але, завдяки високому вмісту цинку, насіння здатні позбавити шкіру від прищів.
Навіть сердцевинка гарбуза, яку все частіше всього викидають може принести користь у вигляді розтирань від остеохондрозу, а які чудові маски для обличчя можна робити, крім омолоджуючого ефекту шкіра набуває приємний золотистий відтінок.
Виходить, що гарбуз, практично ідеальний продукт. Її легко вирощувати, вона досить невибаглива, а найголовніше, що деякі сорти можуть зберігатися до наступного врожаю. Значить ми можемо без праці забезпечити себе цим овочем круглий рік. Ну, а страви з гарбуза настільки прості в приготуванні, що з цим може впоратися навіть сама недосвідчена і лінива господиня.
