Давно доведено, що сухофрукти дуже корисні для організму людини. Цей продукт привозитись майже з усіх країн світу і його можна придбати на будь-якому ринку, в магазині і так далі. Але, не дивлячись на все розмаїття подібних продуктів, найбільш популярним є чорнослив. Чорносливом називається сушені сливи темних сортів. Приготування чорносливу досить трудомісткий процес, що включає в себе відбір стиглих, солодких плодів, які бланшируются в киплячій воді, а потім сушиться в спеціальних парових сушарках. Найкращими сортами злив для чорносливу вважають «угорка» і «ренклод».
Склад чорносливу
Багато хто чув, що чорнослив є дуже корисним продуктом, проте досить цікаво, що конкретно входить в його склад. Сушені сливи багаті на вітаміни В2, В1, С, РР і провітамін А Також у його складі досить велику кількість фосфору, калію, магнію, заліза, натрію, пектинового речовини, цукру, білка, рослинної клітковини і деяких органічних кислот.
Корисні властивості чорносливу
Величезна кількість вітамінів і поживних речовин дуже благотворно впливає на організм людини. Його часто їдять при авітамінозі. При залізодефіцитній анемії його приймають в якості джерела заліза. Також чорнослив незамінний для людей, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту. При прийомі 100 гр. такого продукту в день, ви забудете про проблеми з травленням. Якщо ви вирішили сісти на дієту, то цей продукт для вас стане необхідним. Чорнослив володіє дієтичними властивостями і допоможе в очищенні організму. Антибактеріальні властивості чорносливу позбавлять вас від захворювань порожнини рота. Доктора часто прописують чорнослив для нормалізації кров’яного тиску і підвищення працездатності. Наявність антиоксидантів надає омолоджуючу дію на організм людини. У деяких випадках чорнослив допомагає при профілактиці онкологічних захворювань.
Будь ласка,поділіться!:
