В даний час все більше людей віддають перевагу правильному харчуванню. І це саме вірне рішення, враховуючи погану екологію, безліч стресів, харчування шкідливою їжею, які супроводжують нас день від дня. Все це негативно позначається на нашому здоров’ї. Чим слабше стає імунітет, тим імовірніше підхопити якесь захворювання. Що ж ми можемо зробити і як на це вплинути? В першу чергу необхідно змінити свій раціон харчування.
Правильне харчування починається з додавання в свій раціон злаків, найбільший інтерес з яких представляє овес. Цей злак обов’язково входить в основу дієт, він здатний принести максимальну користь організму, хоча в минулі часи йому не видаляли належної уваги. Практично всі дієтологи сходяться на думці, що вівсянка приносить максимальну користь і володіє лікувальним ефектом. Вівсяна каша бере участь у регулюванні жирового обміну, сприяє зниженню цукру в крові, допомагає організму виводити шлаки. Її регулярне вживання допоможе підвищити імунітет і продовжити життя. Відмінною особливістю вівсянки є повільна засвоюваність організмом, що дозволяє після її вживання ще довго не відчувати голоду. Це стає можливим завдяки так званому зниженому глікемічному індексі.
Цільне зерно володіє безліччю корисних властивостей, про це знають всі. Але не всі знають, що саме вівсянку отримують із цільного зерна вівса сплющенням. Це відбувається без додаткової обробки. Такий відрізняється від інших спосіб отримання пластівців дозволяє зберегти цілісність зерна (в тому числі оболонку і зародок), що і додає вівсяної каші стільки корисних властивостей. Вівсянка містить дуже багато корисних і необхідних для нашого організму речовин, серед яких калій, магній, йод, фтор, фосфор, марганець, хром, залізо тощо, а також вітаміни групи В, вітаміни С, РР, амінокислоти і клітковина.
Приготування каші для багатьох є досить важким процесом, особливо якщо ви поспішаєте на роботу. Тоді на допомогу багатьом приходять каші швидкого приготування, серед яких особливо популярна вівсяна каша. Здавалося б, куди простіше, залити її окропом і далі займатися своїми справами. При цьому не враховують багато, що користі від такої каші набагато менше, ніж від простої вівсянки. Пов’язано це з додатковою обробкою, що дозволяє зерну моментально вбирати гарячу рідину, а крохмалю краще засвоюватися, який зовсім не приносить користі організму, а в деяких випадках і здатний заподіяти шкоду. Так що краще вже повозитися довше з приготуванням дійсно смачною та максимально корисною каші, ніж заощаджувати час з моментальної кашею. Цільну вівсянку слід варити 5-7 хвилин на повільному вогні.
Ви зможете своїми силами приготувати моментальну вівсянку, яка до того ж максимально корисною. Варто тільки вівсяні пластівці подрібнити в кавомолці або за допомогою міксера або спеціального подрібнювача. Такі дрібні крупинки вже не будуть мати потребу в тривалій термообробці, їх досить буде залити гарячим молоком або водою і додати за бажанням улюблені фрукти. І все – ваш ситний, корисний і смачний сніданок готовий до вживання.
Вмілі господині діляться ще один рецепт смачної вівсяної каші. За пропонованим рецептом кашу слід підготувати заздалегідь, наприклад, з вечора. І вранці ви тільки прокинетеся, а сніданок вже готовий. Слід залити вівсяні пластівці водою, молоком, кефіром або йогуртом кімнатної температури. Вже з ранку додайте туди ж трохи меду, улюблені фрукти, ягоди, сухофрукти або очищені горіхи або насіння. Таким чином, ви отримаєте повноцінний сніданок з необхідним добовим вмістом вітамінів і мікроелементів, які принесуть величезну користь здоров’ю.
Страви з вівса дуже багато: крім усіма звичної вівсяної каші, популярністю користуються мюслі, вівсяне печиво, хлібці і коржі з вівса.
Будь ласка,поділіться!:
