Статті про Здоров’я

Чи потрібно пити напої під час прийому їжі?

При лабораторних дослідженнях було встановлено, що вода йде з шлунка через десять хвилин після її вживання.
Спочатку рідина розбавляє шлунковий сік, тим самим серйозно перешкоджає травленню. Також вода змиває шлунковий сік в кишечник і тим самим гальмує травлення. А ось вода, випита через дві години після їжі, також надходить у шлунок, але шлунковий сік знаходиться в цей час в шлунку у великій кількості і розведення йому вже не так страшно.

Шелтон радив пити воду за 10-15 хвилин до їжі, або через 30 хвилин після прийому фруктів, через 2 години після крохмальної їжі і через 4 години після білкової. Це час, коли вода не буде шкодити процесу травлення.
Прийом додаткової рідини за їжею також веде до поганого пережовування їжі.

Молоко – це не вода, але теж рідина. Перед проковтуванням молока
його як можна довше потрібно потримати в ротовій порожнині для більш повного просочування молока слиною.

Як виявляється, навіть безалкогольні напої з вуглекислим газом, такі як лимонад, мінеральна вода, не покращують, а навпаки, гальмують травлення. Зазвичай такі напої п’ють охолодженими, а холод, як відомо, перериває дію ензимів, Подібною дією володіє і морозиво

А от гарячі напої, так само як і гаряча їжа послаблюють тонус тканин шлунка і погіршують його здатність механічного впливу на їжу.
Та до того ж висока і низька температура перешкоджають виділенню травних соків. Встановлено, що працездатність травних залоз найвища при температурі, що відповідає нормальній температурі тіла або, принаймні, не вище 40°С.

Крім того, вода в каві, чаї, какао, лимонад та інші напої стимулюють апетит і тим самим ведуть до переїдання.
Кава і чай, крім того, навантажують нирки і видільну систему, викликаючи, особливо влітку, рясне потовиділення.

http://zdravclub.ru

Схожі:
Соц закладки