Червоне мясо вбиває

Люди, які їдять менше червоного м’яса, живуть довше, ніж люди, які постійно їдять стейки, гамбургери і оброблене м’ясо, таке як бекон, сосиски і ковбасу. Про це повідомляється в новому дослідженні.

У процесі дослідження, вчені з університету Гарвард вивчили дієту більше 120 000 чоловіків і жінок, які беруть участь в довгостроковому моніторингу про повну стані здоров’я.

Кожні 4 роки, людям ставили детальні питання про їх дієті. Їх також опитували на предмет інших детермінант здоров’я, таких як куріння, вживання алкоголю, заняття спортом і вимірювали вагу тіла.

Моніторинг триває вже більше 20 років. За цей час накопичилося досить інформації для висновків. Вчені виявили певну закономірність — люди, які вживали червоне м’ясо у великих кількостях, були більш схильні до ракових і серцево-судинних захворювань, ніж люди, які харчувалися збалансовано.

Читайте також: Найкращий спосіб розвинути розумові здібності

Дослідники встановили, що щоденна порція червоного м’яса в розмірі 100 грам, підвищує ризик смерті від серцево-судинних захворювань на 18% і ризик смерті від раку на 10%.

Якщо мова йде про обробленому м’ясі, то ситуація ще гірша. Вживання 2 сосисок або 100 грам бекону щодня, може підвищити ризик смерті від серцево-судинних захворювань на 21%, а ризик смерті від раку на 16%.

Дослідники рекомендують якомога частіше замінювати червоне м’ясо на джерела більш легких протеїнів, такі як риба, курка, горіхи, молочні продукти, цільні злаки або боби. Як показують результати дослідження, такі заходи можуть знизити ймовірність передчасної смертності на 7-19%.

neboley.com.ua

Соц закладки
Соц закладки