Як можна здогадатися з назви, люди, що худнуть з допомогою білково-вуглеводної дієти будуть їсти або виключно білкову їжу, або містить вуглеводи. Такі дні будуть чергуватися один з одним. Не існує єдиної схеми переходу з білкової їжі на вуглеводну і навпаки. Можна скористатися такими варіантами:
- – 5 днів – виключно білкова їжа, наступні 2 дні – вуглеводна;
- – 2 дні – білкової їжі, 1 день – вуглеводний;
- – 3 дні – на білкової їжі, наступний день споживаються тільки їжа з високим вмістом вуглеводів, наступний день дозволяється поєднувати вуглеводну і білкову їжу;
- – шість днів розбиваються на дводенні етапи: 2 – білкових, 2 – вуглеводних, 2 – змішаних.
Принцип дії цього режиму харчування такий: споживаючи їжу тільки одного типу постачальника енергії в організм, ви дозволяєте своєму організму здійснювати певний метаболічний цикл. Білкова їжа не забезпечує вас глікогеном, тому організм змушений буде користуватися жирами з ваших запасів. Поглинаючи виключно вуглеводну їжу, ви поповните організм глікогеном, однак спалюватися будуть все ті ж відкладені раніше жири через зниження загальної кількості споживаних в день калорій.
За умовами дієти, коли людина споживає тільки вуглеводи, організм очищається від шлаків. Тобто вдається уникнути звичайної проблеми, яка зустрічається у всіх послідовників білкових дієт – запорів. Споживаючи тільки білкову їжу ви відчуєте ослаблення м’язового тонусу та зниження активності. Це все із-за малої кількості глюкози в організмі. Нею буде збагачений ваш організм під час вуглеводного дня.
Важливий також емоційний настрій. Не зациклюйтеся на тому, що ви на дієті і вам чого не можна. Чергування білкових і вуглеводних днів не передбачає голодування. Раціон досить різноманітний, так і є до почуття ситості не забороняється, головне не переїдати. А ось тривале відчуття голоду при цій дієті протипоказано. Відчуваючи стрес, ваш організм стає запасатися і навіть низькокалорійний продукт може стати причиною збільшення ваги.
В принципі, люди позитивно відгукуються про цю дієту. Вона не тільки показує результат, але і переноситься не так важко, як низькокалорійні дієти. Але є у неї і протипоказання для людей з проблемними нирками. Здоровим людям бажано мати досвід здорового харчування, щоб вуглеводні дні не перетворювалися в поїдання булочок, а білкові – плавлених сирків. Продукти повинні бути максимально натуральними і свіжими. Від консервів краще відмовитися. Перед початком дієти бажано отримати консультацію у свого лікуючого лікаря.
Плюси білково-вуглеводного чергування
- вуглеводи, передбачені дієтою, не забирають м’язові клітини для «палива»;
- відсутній моральне пригнічення із-за постійного недоїдання;
- організм перебудовується на певну калорійність (зайві калорії витратяться, а не перетворюються в жир, а зменшене не гальмує обмін речовин в організмі.
Білково-вуглеводна дієта передбачає кілька правил, обов’язкових для виконання. Перше, останній прийом їжі повинен відбудуться за три години до сну. Друге, від деяких продуктів треба відмовитися під час дієти (людям, схильним до повноти, бажано прибрати ці продукти зі свого раціону назавжди: картопля, цукор і хліб.
