Яка страва для справжніх поціновувачів м’яса першим приходить на розум? Правильно, чанахи. Велика кількість овочів і гострота прянощів – ось головні характеристики цього кулінарного шедевра. А з допомогою мультиварки приготувати пряну тушковане м’ясо з овочами стає дуже легко.
Інгредієнти:
- Баранина – 600 г;
- Баклажани – 300 г;
- Кабачки – 300 г;
- Морква – 1 шт.;
- Помідори – 300 г;
- Перець болгарський – 100 г;
- Перець солодкий – 100 г;
- Картопля – 400 г;
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- Перець чорний – за смаком;
- Петрушка – за смаком;
- Базилік – за смаком.
Чанахи:
Продукти підготувати: помити й очистити.
Цибулю нашаткувати.
М’ясо обробляємо на шматки середньої величини.
У чашу мультиварки викладаємо м’ясо, попутно солимо і перчимо.
Порізану цибулю висипаємо до м’яса.
Туди ж відправляємо порізану великими шматочками моркву.
Ріжемо досить великими кубиками баклажан і додаємо в чашу.
Цілі зубчики часнику висипаємо в нашу суміш.
Ріжемо кубиками картоплю відправляємо до м’яса.
Кабачок нарізаємо такими ж кубиками, як і баклажан. Додаємо в суміш.
Поріжте дрібними кубиками болгарський перець і теж додайте в чашу.
Помідори бланшируем, знімаємо шкірку і нарізаємо великими брусочками. Додаємо їх в суміш.
До м’яса і овочів відправляємо крупно нарізаний солодкий перець.
Включаємо режим «Гасіння» на 2 години.
Чанахи трохи остудити, подавати з дрібно нарубаною зеленню.
