Чай з листя смородини є дуже смачним й корисним для здоров’я напоєм. Завдяки присутності безлічі вітамінів у складі чай допомагає поліпшити самопочуття, але для того щоб отримати від нього користь, потрібно знати більше про властивості смородинового листя.
Властивості чаю смородинового
Користь і шкода смородинового чаю вельми різноманітні завдяки багатому хімічному складу листя смородини. У чаї, завареному на основі листя, містяться:
- ефірні масла;
- вітаміни С і В;
- каротин і вітамін Е;
- вітамін К1 і нікотинова кислота РР;
- велика кількість калію, заліза, марганцю;
- фтор і цинк;
- натрій;
- дубильні речовини;
- антиоксиданти і фітонциди;
- клітковина і органічні кислоти;
- пектини і натуральні цукру.
Завдяки такому складу чай з листя смородини володіє вираженими протизапальними властивостями. Він допомагає боротися з інфекційними процесами в організмі, знімає подразнення слизових оболонок і дозволяє швидше впоратися з вірусами.
Чай володіє сильними властивостями, що омолоджують. Його корисно вживати для збереження молодості та бадьорості, напій підвищує витривалість і благотворно позначається на стані шкіри і волосся. Відомі протиракові властивості смородинового чаю, напій сприяє оновленню клітин і не дозволяє розвиватися онкологічних пухлин.
Чим корисний чай з листям смородини
Корисні властивості чаю з чорної смородини можна перераховувати досить довго, але головне позитивний вплив полягає в тому, що напій:
- допомагає швидше впоратися з вірусні інфекції і застуди, бронхіт і ангіну, грип;
- підвищує імунну опірність і в цілому знижує схильність до простудних захворювань;
- допомагає впоратися з авітамінозом і анемією, приносить велику користь в якості відновлюючого напою після важких хвороб;
- покращує стан судин і захищає від розвитку захворювань серцеву систему;
- допомагає знизити тиск при гіпертонії і знижує ризик виникнення інсультів;
- захищає від атеросклерозу і знижує рівень холестерину;
- знімає запалення сечостатевої системи, пити смородиновий чай корисно при нефриті, циститі, піску в нирках, при частому виникненні набряків;
- усуває неприємні відчуття при подагрі і ревматизмі, оскільки виводить з суглобів відкладення сечової кислоти;
- покращує роботу травлення і допомагає відрегулювати апетит.
Приймати чай на листках смородини корисно при схильності до цукрового діабету. Також пити лікарський напій рекомендують при нервових розладах — смородинова трав’яна заварка допомагає нормалізувати сон і вирівняти емоційний фон.
Можна чай зі смородиновим листом при вагітності і ГВ
Чай зі смородиною при вагітності не заборонений до вживання, пити його як і раніше можна, від цього буде користь. Напій допоможе позбутися від набряків, часто виникають у вагітних жінок, і знизить нудоту на ранніх термінах виношування дитини. До того ж вітаміни, що містяться в складі чаю, виявляться цінними як для жінки, так і для що розвивається в утробі плода.
Важливо! При цьому варто обмежити вживання чаю всього 1-2 чашками в день — зловживати напоєм теж не слід, інакше він може негативно позначитися на роботі нирок.
Що стосується періоду грудного вигодовування, то вводити смородиновий чай у раціон слід тільки через пару місяців після пологів. При вживанні смородинового чаю годуючій мамі необхідно ретельно відслідковувати реакцію дитини, якщо у малюка з’являться симптоми алергії, від напою доведеться відмовитися.
Коли збирати листя смородини для чаю
В лікарських цілях листя смородини збирають пізньої навесні у період цвітіння чагарнику. Зазвичай воно відбувається в травні, але в різних регіонах терміни можуть відрізнятися. Під час цвітіння в зелених частинах смородини міститься максимальна кількість корисних компонентів, відповідно, листя володіють сильними лікувальними властивостями.
Важливо пам’ятати, що сировина має бути абсолютно чистим з екологічної точки зору. Для збору підходять тільки чагарники, які виросли далеко від доріг і промислових підприємств. Зривати листя для заварювання чаю потрібно як мінімум через місяць після останньої обробки інсектицидами, відразу після обприскування на смородині зберігається занадто багато токсичних хімікатів.
Правила заготівлі листя смородини для чаю
Для того щоб користь чаю з листя чорної смородини проявилася повноцінно, сировину потрібно правильно заготовити. Проводити збір потрібно в суху і ясну погоду, а зривати з гілок варто тільки цілі і чисті листки без пошкоджень і підозрілих плям, листочки повинні бути зовсім здоровими.
Сушать листя смородини на свіжому повітрі природним способом. Сировину розкладають на деко або іншої поверхні і ставлять в сухе затінене місце. Виставляти листочки на відкрите сонце не можна, також не слід сушити листя на протязі.
Підсушене листя смородини найкраще зберігають свій аромат, якщо піддати їх домашньої ферментації. Для цього потрібно:
- скласти підсушене листя в невеликі стопки по 5 листочків в кожній;
- покласти стопки в емальовану каструлю і накрити її вологою тканиною;
- прибрати каструлю в тепле місце на 12 годин.
Після закінчення цього часу листя знову перекладають на лист і ставлять у теплу духовку, розігріту до 100 °С, до тих пір, поки вони не підсохнуть остаточно.
Як правильно заварювати листя смородини
Рецептів заварювання чаю з смородиновыми листям існує дуже багато. Але базовий і найпростіший рецепт виглядає наступним чином:
- сухе листя подрібнюють в кількості 2 великих ложок;
- сировину змішують з великою ложкою чорною або зеленою чайної заварки;
- суміш заливають 200 мл окропу і закривають кришкою.
Наполягати напій потрібно не менше 25 хвилин, щоб листя смородини встигли віддати максимум аромату і корисних речовин.
Увага! При бажанні в готовий напій можна додати трохи меду, а також доповнити чай шипшиною, малиною, суницею або мелісою. Однак і чистий смородиновий чай без домішок має дуже приємним смаком і ненав’язливим ягідним ароматом.
Рецепти чаю зі смородиновим листом
На основі смородинового листя готують багато варіантів корисного ароматного чаю. Залежно від способу приготування і різних добавок чай може володіти всілякими цілющими властивостями і благотворно впливати на нервову, травну та імунну системи.
Класичний смородиновий чай
Найпростішим варіантом напою є чай на листках смородини без додаткових інгредієнтів. Роблять його так:
- подрібнюють 1 велику ложку висушених листочків;
- обдають сировину окропом;
- кладуть смородиновую заварку в невеликий чайник і заливають 500 мл гарячої, тільки що закипілої води;
- закривають кришкою і настоюють протягом 15 хвилин.
Готовий напій проціджують через ситечко або складену марлю і п’ють так само, як звичайний чай, за бажанням додаючи мед чи цукор.
Рада! Існує ще один варіант приготування класичного чаю — листя смородини, сушені або свіжі, не заварюють в чайнику, а на повільному вогні томити на плиті близько 15 хвилин. У цьому випадку подрібнювати листя не потрібно, їх можна відварити цілими, а потім традиційно готовий напій процідити.
Протизастудний чай
В осінній та зимовий період принесе велику користь чай з смородинового листя з додаванням малини. Напій зміцнить імунну опірність і зніме симптоми підступах застуди. Готують чай наступним чином:
- висушені листочки смородини і малини змішують у рівній кількості, по 1 маленькій ложці сировини;
- інгредієнти заливають гарячою водою і закривають ємність кришкою;
- чай настоюють протягом 20 хвилин, а потім фільтрують.
Вітаміни і органічні кислоти у складі листя допоможуть швидко впоратися з першими ознаками хвороби або зовсім запобігти її появу. Лікувальні властивості чаю може посилити натуральний мед, якщо додати його в напій у кількості 1 маленької ложки.
Заспокійливий чай з м’ятою і мелісою
Чай з листя смородини благотворно впливає на нервову систему і допомагає налагодити сон, а також нормалізувати емоційний фон і впоратися зі стресом. В період сильних психологічних і розумових навантажень рекомендується заварювати наступний напій на основі листя:
- 2 маленьких ложки смородинового листя змішують з м’ятою й мелісою, їх потрібно взяти по 1 маленькій ложці;
- до збору додають половину чайної ложки звичайної чорної заварки;
- корисну суміш заливають 2 склянками гарячої води і накривають кришкою.
Наполягати напій потрібно протягом 15 хвилин. Після цього чай фільтрують, за бажанням додають в нього цукор або мед і п’ють в теплому вигляді. Особливу користь напій принесе, якщо прийняти його за пару годин до сну, смородина в цьому випадку допоможе розслабитися, налаштуватися на спокійний відпочинок і швидко заснути.
Як пити чай з листям чорної смородини
Смородинові листя цілком безпечні для вживання. Приймати напої на їхній основі можна точно так само, як і звичайні чаї, в аналогічних кількостях і з такою ж частотою. Пити чай найкраще теплим через деякий час після їжі — корисні речовини в ньому краще засвояться.
Важливо! Чай на листках смородини володіє вираженими сечогінними властивостями. Тому денна норма не повинна перевищувати 5 чашок, при зловживанні напоєм він може призвести до зневоднення або спровокувати проблеми з нирками.
Шкоду чаю з смородинового листя
Користь і шкода чаю з смородинового листя не завжди однозначні. Рослинна сировина володіє деякими протипоказаннями, при наявності яких від вживання чаю краще утриматися. До протипоказань відносяться:
- індивідуальна алергія на чорну смородину або будь-які речовини, присутні у складі листя;
- панкреатит або виразка шлунка в гострій стадії захворювання;
- гастрит з підвищеною виробленням шлункового соку, натуральні кислоти у складі трав’яного чаю будуть подразнювати слизові оболонки;
- гепатит і інші важкі недуги печінки;
- схильність до варикозної хвороби ніг і тромбофлебіт;
- великі конкременти в нирках — сечогінний напій може зрушити камені з місця і викликати сильні болі.
Смородиновий чай не рекомендується пропонувати маленьким дітям, краще почекати, поки дитина досягне хоча б 3 років.
Висновок
Чай з листя смородини при правильному вживанні надає благотворний вплив на організм та зміцнює здоров’я. Але необхідно пам’ятати про денні норми напою і не зловживати цілющим чаєм, інакше його ефект може бути зворотним, і листя смородини принесуть шкоду.
