Рецепти бутербродів з авокадо різноманітні. Кожен варіант відрізняється вишуканим поєднанням продуктів. Одне і те ж блюдо можна подати і прикрасити по-різному.
Як приготувати авокадо для бутербродів
Екзотичний фрукт ідеально підходить для весняних закусочних страв. Корисний і дієтичний інгредієнт подається нарубаним, нарізаним і пюрированным. Перед приготуванням авокадо розрізають навпіл і виймають кістка, великою ложкою знімають шкірку. Роблять це акуратно, щоб не пошкодити м’якоть.
В залежності від вибраного рецепту фрукт шаткуємо кубиками, соломкою або скибочками, розминають виделкою або збивають у блендері до стану пюре. Недовговічність апетитного кольору виправляють додаванням лимонного соку. Досить скропити їм масу, щоб вона не втратила відтінок.
Вибір інгредієнтів визначає смак страви. Віддавати перевагу слід свіжим, пружним фруктам, овочам. Зелень не повинна бути пожухлої. Сік цитрусового віджати самостійно або придбати в герметичній упаковці.
Рецепти приготування бутербродів з авокадо
Блюдо залишає м’який післясмак, має ніжну текстуру. Приємний смак з вершковими нотками дозволяє готувати солодкі десерти, канапе, бутерброди і багато іншого. М’якоть залишається густий, тому намазки з авокадо для бутербродів підходить ідеально.
Бутерброди не вимагають точного дотримання рецепту і приготування схоже на творчий процес. При виборі інгредієнтів звертають увагу на стиглість, фрукт має бути пружним з шкіркою темно-зеленого кольору.
Використовують висівковий, пшеничний, ражаной або бородинський хліб. Замінити можна хлібцями з цільного зерна. Щоб поліпшити смак, хліб попередньо підсушують в духовці або тостері. Для красивої подачі можна додати шматочках хліба різну форму – завдяки формах для випічки.
Простий рецепт бутербродів з авокадо на сніданок
Живильні властивості, корисні мікроелементи і вітаміни – відмінний початок дня. Бутерброди з авокадо легко приготувати за рецептом з фото. Для цього купують:
- стиглий авокадо – 1 шт.;
- зерновий хліб – 5-6 скибочок;
- сік лимона – 2 ч. л.;
- сіль і перець за смаком.
Плід розрізають уздовж, знімають шкірочку і витягують кісточку. Кладуть у миску і розминають виделкою. Скибочки хліба підсмажують на сухій сковороді до отримання приємною скоринки. Викладають на блюдо, зверху намазують і збризкують лимонним соком. Прикрашають листочками зелені або часточками помідора.
Бутерброди з авокадо і сьомгою
Щоб сніданок був не тільки корисним, але і смачним, для бутербродів використовують пюре з авокадо, а риба внесе масу корисних жирів і мікроелементів. Для страви використовують:
- авокадо – ½ — 1 шт.;
- хліб висівковий – 6-7 скибочок;
- сік лайма – 1 ч. л.;
- зелень – кілька гілочок;
- слабосолона сьомга – 200 р.
Скибочки хліба надрізають по діагоналі в 2-3 місцях, підсмажують на сухій сковороді без масла. Фрукт чистять, дрібно шаткують і перемішують з зеленню. Перекладають в блендер і збивають, додають сік лайма і перемішують масу.
З риби видаляють кісточки, нарізають тонкими скибочками. На остиглі шматочки хліба викладають пюре, кладуть кілька листочків зелені і зверху укладають сьомгу.
Увага! Щоб додати жирності, шматочки хліба можна підсмажити на невеликій кількості оливкової олії.
Бутерброд з авокадо і яйцем
Це корисний і ситний сніданок, який здивує всю сім’ю. Бутерброд з авокадо і яйцем пашот – відмінний початок дня. Для приготування використовують:
- зерновий або висівковий хліб – 50 г;
- авокадо – ½ шт;
- яйце – 2 шт.;
- сік лимона – ½ ч. л.;
- оливкова олія – 2 ч. л.;
- насіння кунжуту – 1 ч. л.;
- оцет – 3 ст. л.;
- сіль, перець, паприка – за смаком.
Хліб підсмажують в тостері і залишають на блюді остигати. Фрукт миють, чистять і шаткують довільними шматочками. Розминають виделкою, додають спеції і висипають в масу, залишаючи трохи для того, щоб прикрасити у кінці.
Акуратно розбити яйце в мисочку, не пошкоджуючи жовтка. Воду в каструлі кип’ятять, додають оцет. Миску знімають з вогню, як тільки вода перестане кипіти, знову поставити на дуже маленький вогонь. Воду розмішую так, щоб по центру утворилася воронка, туди додають яйце. Помішуючи варять 2 хвилини.
Дістають яйце і поміщають у воду остуджуватися. Потім перекладають на рушник або паперову серветку, щоб позбутися від води. На шматочок хліба викладають пюре, кладуть яйце і посипають кунжутом. Перед подачею можна надрізати яйце пашот, щоб жовток трохи витік.
Бутерброд з авокадо і сирним сиром
Швидко готується, має приємний ніжний смак. Ситний варіант корисного сніданку. Рецепт дієтичних бутербродів з авокадо включає в себе наступні інгредієнти:
- житній хліб – 4 скибочки;
- авокадо великий – 1 шт.;
- сирний сир – 150 г;
- лимон – 4 скибочки;
- зелень, спеції – за смаком.
Готується без застосування блендера, тостера і іншої техніки. Кожен шматочок зверху рясно мажуть сирним сиром. Фрукт очищають, видаляють шкірку і кісточку. Тонкими часточками нарізають і кладуть зверху. Між ними на кожен бутерброд викладають за лимонної часточці, посипають зеленню та спеціями.
Увага! Сирний сир можна замінити, якщо змішати сметану та сир (рікотту).
Авокадо з тунцем для бутербродів
Смачний сніданок, ситне блюдо з легким і приємним післясмаком. Знадобляться наступні інгредієнти:
- тунець консервований – 1 банка;
- авокадо великий – 1 шт.;
- сік лимона – 1-2 ч. л.;
- зелень – 2-3 гілочки;
- багет – ½ шт.
Багет нарізають і обсмажують на сухій сковороді до апетитної скоринки. Хрусткі шматочки перекладають на тарілку. В окремій мисці змішують рибу і фрукт. Його попередньо миють, чистять і натирають на тертці. Перемішують, додають сік лимона або лайма, спеції.
Намазки з авокадо для бутербродів готова. Її викладають на шматочки підсмаженого багета, прикрашають зеленню.
Бутерброди з авокадо і креветками
Блюдо для перекусу або пікніка. Готується швидко, можна заздалегідь виготовити на велику компанію. Продукти для виконання рецепту:
- хліб висівковий – 5 скибочок;
- авокадо середній – 2 шт.;
- вершкове масло – 70 г;
- лимонний сік – 20-25 мл;
- сіль і спеції – за смаком;
- креветки приготовлені – 250 г;
- оливкова олія – 1 ст. л.
- огірок – 1 шт.
- зелень – за смаком.
Фрукт позбавляють від шкірки і кісточки, нарізають і кладуть в чашу блендера. Туди ж додають оливкову олію, спеції і лимонний сік. Збивають до стану пюре. Огірок очищають від шкірки і нарізають як можна тонше.
Хліб нарізають, підсушують в духовці. На кожну скибочку викладають пюре, шматочки огірка і зверху креветки. Прикрашають зеленню або насінням кунжуту.
Дієтичні бутерброди з авокадо і томатами
Варіант для тих, хто стежить за фігурою і дотримується правильного харчування. Для початку готують страви за рецептом:
- цільнозерновий хліб – 50 г;
- сир сирний – 50 г;
- авокадо – 40-60 г;
- томати черрі – 3-4 шт.;
- кунжут – 1 ч. л.
Рецепт дієтичних бутербродів з авокадо і томатами готується без застосування блендера. Фрукт очищають, знімають шкірку і слухають кісточку. Розминають в мисочці виделкою. Черрі нарізають кружечками, кунжут підрум’янюють її на сухій сковороді.
На шматочки цільнозернового хліба викладають сирний сир, потім пюре, черрі і зверху посипають насінням кунжуту. Всього 210 ккал на 100 г продукту.
ПП бутерброди з авокадо і курячою грудкою
Корисні рецепти можуть бути і смачними. ПП бутерброди з авокадо за рецептом з курочкою виходять поживними, низькокалорійними і корисними. Знадобляться такі продукти:
- стиглий авокадо – 1 шт.;
- лимонний сік – 2 ст. л.;
- хліб – 5-6 скибочок;
- куряча грудка – 170-200 г;
- помідори – 2 шт.;
- листя салату, спеції – за смаком.
Фрукт миють, розрізують вздовж. Знімають шкірку за допомогою великої ложки. Виймають кісточку. М’якоть з половиною соку лимона розминають в пюре. Курку відварюють до готовності, виймають і дають охолонути. Нарізають скибочками. Солять, перчать, збризкують лимонним соком.
Шматочки хліба підсушують в тостері або духовці. Зверху викладають масу, курячу грудку і часточки помідора. Для красивої подачі можна зробити сендвічі.
Увага! Якщо в наявності немає лимонного соку, то його можна замінити соком лайма, свіжовичавленим або підготовленим.
Бутерброди з авокадо та квасолею
Ситний варіант з використанням бобових. Використовують як консервовану, так і вареної. Для приготування ароматного сніданку знадобиться:
- авокадо середній – 1 шт;
- хліб – 2-3 скибочки;
- квасоля (консервована) – 6-7 ст. л.;
- сіль, спеції, зелень – за смаком;
- масло – 2 ст. л.
З консервів зливають воду, перекладають квасоля в окрему миску і розминають виделкою. Підливають масло і добре перемішують. Хліб підсушують або підсмажують.
Викладають на шматочки розім’яту квасолю, нарізану фрукт (без шкірки і кісточки). Посипають спеціями і зеленню.
Калорійність бутербродів з авокадо
Кількість калорій на порцію залежить від інгредієнтів. ПП рецепти не перевищують 210-212 ккал на 100 г продукту. Консервована або солена риба збільшує калорійність до 300. Бутерброд з авокадо і яйцем і сиром – 420 ккал на 100 р.
Знижують калорійність допомогою вибору знежирених продуктів і зменшення інгредієнтів на порцію. В процесі схуднення краще віддавати перевагу дієтичним варіантів страви.
Висновок
Рецепти бутербродів з авокадо підходять для сніданку, пікніка, повноцінного чаювання або перекусу. Вітаміни, правильні жири і корисні мікроелементи роблять це блюдо ідеальним для прихильників здорового і правильного харчування. Не рекомендується замінювати хліб в рецептах. Це зумовлено різним смаком продуктів. Якщо замінити висівковий хліб бородінським, то можна зіпсувати рецепт і порушити смакове поєднання.
