Здавалося б — всього лише бутерброди, а от якщо вам довелося приймати несподіваних гостей, а хотілося б це зробити ще смачно і привабливо, то ось такі бутерброди з житнього хліба можуть виявитися в самий раз у всіх відносинах.
Скільки ж ми — люди придумали рецептів бутербродних, видів і підвидів!
І сандвічі і канапе і хот-доги, але я сьогодні поговорю про класичному — про бутерброди з житнього корисного хліба, але не зовсім зі звичними «начинками» так сказати.
Рецепт бутербродів з картоплею, оселедцем і цибулею
Скибки житнього хліба змастимо гірчичним або яєчним мастилом (рецепт нижче). Очищений варену картоплю порізати тонкими кружечками і викласти на масло. На картоплю зверху укласти різане філе солоної оселедця, а все це покрити цибулею ріпчастою, тонко нарізаними кільцями. Прикрасити половинкою перепелиного яйця або ж будь-яка опинилася під рукою зеленню (кропу, петрушки, скибочками червоного перцю або свіжих помідорів).
Олія гірчична
Розм’якшене вершкове збите масло олія — 100 г, гірчиця -1 їдальня ложка і трохи солі (за смаком) — перемішати.
Яєчне Масло
Збити 100 розм’якшеного вершкового масла з подрібненим крутим яєчним жовтком.
Додати нарізаний білок, 1 чайну ложку подрібненої зелені кропу або зеленого цибулі (можна те і інше), посолити, поперчити (можна додати гірчицю або тертий хрін для гостроти.
Грінки з часником і огірками
Житній хліб, нарізаний скибочками, обсмажити з обох боків на олії.
Змастити кожен грінок натертим на дрібній тертці часником, майонезом, зверху покласти по кружечку свіжого або консервованого огірка. Подати на підігрітому блюді.
