Бутерброди з оселедцевим паштетом — Починаємо з приготування оселедцевого паштету, для чого слід відварити картоплю в мундирі, остудити і почистити від шкірки. Оселедець почистити від шкіри і кісток і разом з смаженою цибулею і очищеним картоплею пропустити через м’ясорубку (замість оселедця можна використовувати іншу схожу на оселедець рибу з додаванням невеликої кількості філе кільки).

До отриманої маси додати сметану і спеції (гірчицю, сіль, перець мелений) — все ретельно перемішати і збити (смак картоплі не повинен відчуватися).

Інгредієнти: відварна картопля, очищений — 200 грамів; оселедець — 1 штука; цибуля ріпчаста свіжий — 1 цибулина; масло вершкове — 10 г; сметана свіжа натуральна — 2 столові ложки; гірчиця, перець, оцет — за смаком; свіжа рубана зелень.

На скибочки будь-якого хліба, намазаного маслом, покласти гіркою оселедцевий паштет і прикрасити рубаною зеленню.

Бутерброди з оселедцем або оселедцевим паштетом

Бутерброд з оселедцевим паштетом і з яблуком

Філе оселедця, вимочений в молоці і віджатий білий хліб, свіжий ріпчаста цибуля, варене вкруту куряче яйце пропустити через м’ясорубку. В отриману суміш додати очищене від шкірки натерте яблуко кисле, рослинне масло і ретельно перемішати. Викласти паштет вийшов на скибочки житнього хліба, намазаного попередньо вершковим маслом, розрівняти і прикрасити зверху дрібно рубаним зеленим цибулею.

Інгредієнти для бутербродів з оселедцевим паштетом і з яблуком:

  • філе оселедця — 100 грамів;
  • хліб білий — 20 г;
  • цибуля ріпчаста — 1 цибулина;
  • яблуко свіже — 1 штука;
  • яйце куряче круто — 1 штука;
  • рослинне масло — 1 чайна ложка;
  • цибуля зелена — 20 грамів.

Рецепт бутербродів з філе оселедця

Бутерброди з оселедцем або оселедцевим паштетом

Філе оселедця нарізати дрібними шматочками і, змішавши з густим томатним пюре, викласти рівним шаром на намазані маслом скибочки білого хліба. Зверху посипати дрібно тертим твердим сиром.

Рецепт бутербродів із салатом з оселедця

Дрібно нарізане філе оселедця, шматочки жаркого, яблука, солоний або маринований огірок, цибулю, стиглі помідори без соку, додавши спеції і рослинне масло, ретельно перемішати. Скибочки приготованого хліба накрити листям салату, а зверху гіркою викласти приготовану масу і прикрасити скибочками крутого яйця і помідори. Якщо немає під рукою салатного листя, викласти на намазані тонким шаром вершкового масла скибочки будь-якого хліба.

Інгредієнти для бутербродів із салатом з оселедця:

  • філе оселедця — 1 оселедець;
  • печеня — 300 грамів;
  • яблуко — 2 штуки;
  • солоний або маринований огірок — 1 штука;
  • цибуля ріпчаста — 1 цибулина;
  • рослинна олія — 2 столові ложки;
  • варені круто курячі яйця — 2 штуки;
  • спеції: гірчиця, сіль, цукор і оцет — за смаком.
Соц закладки
Соц закладки