Сьогодні з Вами ділюся рецептом, який підійде не тільки вегетаріанцям, він ідеальний для тих хто дотримується дієти або постить, як пісного перекусу, такий бургер стане знахідкою. Нічого складного в приготуванні такого бургера немає, головне навчитися готувати овочеві котлети і підібрати овочі по своєму смаку.,
Інгредієнти:
Кетчуп — 1 ст. л.
Терта морква — 1 ст. л.
Горох — 2 ст. л.
Борошно — 0,5 ст. л.
Булочка — 1 шт.
Лист зеленого салату — 1 шт.
Картопля — 1 шт.
Огірок — 0,5 шт.
Спеції — за смаком.
Рослинна олія — за смаком.
Спосіб приготування:
Щоб приготувати такий гамбургер, нам знадобиться спеціальна котлета, яка буде готуватися з овочів. Відваріть картоплю і горох, розімніть або пюрируйте з допомогою блендера, додайте борошно і спеції, все ретельно перемішайте. Потім сформуйте плоскі котлети і обсмажте їх до скоринки у фритюрі.
Ось така симпатична у Вас повинна вийти котлетка. Масло вибирайте без запаху, щоб не перебити смак овочів.
Булочку розрізати уздовж навпіл і злегка підрум’яньте на сухій і розпеченій сковороді. Потім змастіть її внутрішню частину кетчупом, викладіть натерту на тертці моркву. Для цього можна використовувати тертці для корейської моркви, а при бажанні і взагалі корейську моркву.
Після цього порвіть невеликими клаптиками листя салату і викласти їх зверху на моркву.
Потім викладіть кілька скибочок порізаного тонкими кружечками огірка, котлету і накрийте верхньою частиною булочки, яку теж можна злегка змастити кетчупом.
Ну ось власне і все, гамбургер для вегетаріанців готовий, можна подавати його на стіл або взяти, наприклад, з собою в дорогу, на роботу або в інститут в якості перекусу. Бажаю Вам приємного апетиту!
