Обов’язково спробуйте приготувати такі булочки з сирно-цибульною начинкою. Це прекрасне частування для гостей, а так само варіант для швидкого перекусу в обідній час на роботі чи в інституті. Використати їх можна як у холодному так і в гарячому стані, дуже смачно і корисно!,
Інгредієнти:
Борошно 3 скл.
Маргарин — 100 р.
Кефір — 250 мл
Розпушувач — 1 ч. л.
Сіль — 1/2 ч. л.
Сир домашній — 350 р.
Яйця — 2 шт.
Цибуля зелена — 1 пучок.
Масло вершкове — 30 р.
Спосіб приготування:
Насамперед, давайте приготуємо тісто для булочок. В даному випадку для приготування тіста я користуюся кухонним комбайном, але Ви можете приготувати його і в ручну. Просто мені подарували його на день народження, вирішила випробувати, не валятися ж йому без діла. 
І так, змішуємо разом маргарин розм’якшений при кімнатній температурі, з борошном, тільки перед цим просійте через сито, щоб наситити киснем. Далі вливаємо кефір, додаємо сіль і розпушувач, ретельно вимішуємо до однорідного стану.
Вийшло тісто збираємо в кулю і відправляємо в холодильник хоча б на пів годинки. Самі ж тим часом займемося начинкою. Для цього викладаємо домашній сир в підходящу за розміром і зручності ємність, додаємо до нього курячі яйця і гарненько перетираємо.
Потім промиваємо і дрібно рубаємо пір’я зеленої цибулі і додаємо в сир. Так само додаємо сіль і спеції за смаком, добре перемішуємо.
Коли тісто настоїться зазначений час, поділяємо на невеликі шматочки однакового розміру.
Далі кожен з шматочків, слід розкачати в тонкий пласт, діаметром близько 25-ти сантиметрів. Після чого змажте кожен пласт розм’якшеним вершковим маслом і викладіть по кілька столових ложок сирної начинки.
Тепер звертаємо в щільний рулетик. Деко змащуємо маслом і викладаємо на нього рулетики, звернувши їх у вигляді равлика. Духовку розігріваємо до 200 градусів і відправляємо в неї деко на 35-40 хвилин.
Коли булочки з без-дріжджового тіста з сирно-цибульною начинкою придбають красиву рум’яну скоринку, з червонуватим відтінком, вони готові. Дістаємо і даємо охолонути. Бажаю Вам приємного апетиту!
