Багато хто не знають, що таке булгур і наскільки це корисно для організму. Коли роздроблену пшеницю очищають від оболонки, а потім пропарюють, виходить булгур. На Сході вона відома вже більше 4000 років. Як і більшість продуктів, булгур має корисні властивості та протипоказання і рецепти приготування. Це справжня здорова їжа.
Чим так корисний булгур?
У ньому багато потрібних організму вітамінів і мікроелементів.
Він допомагає позбавитися від зайвої ваги. Вуглеводів дуже мало. Але все одно продукт дарує відчуття ситості і енергію. І ваші стегна і талія не будуть страждати від нього.
Приводить в норму обмін речовин.
Корисний для хворих на цукровий діабет.
З-за того, що булгур дрібний, він перетравлюється легше. Тому він дуже гарний для людей, у яких захворювання кишечника.
Страви з булгуру доповнюють м’ясом і овочами.
Може булгур завдати шкоди організму?
Вище ми писали, що булгур не «відкладається» на талії і стегнах. Але це за однієї умови. Якщо ви будете займатися спортом. Адже досить калорійний продукт.
Зловживати ним не варто. Тому що буде зворотний ефект. Шлунок засмітиться, а обмін речовин сповільниться.
У булгуре міститься рослинний білок глютен. Це означає, що алергікам можна забути про нього.
Природно, булгур не панацея від усіх захворювань. Але при помірному вживанні, він відмінно підтримує організм.
Тепер ми хочемо представити вам рецепт самого популярного страви з цього продукту. З нього можна приготувати найшвидший плов. Тільки вибирайте булгур побільше.
Що нам знадобиться для приготування:
- 2 склянки булгуру. Тільки великого.
- Маргарину 6 столових ложок.
- Лука 3 штуки.
- 2 штуки перцю.
- 2 помідора. Якщо ні, не біда. Візьміть ложку томатної пасти.
- Півкілограма баранячого м’яса.
- 3 склянки води.
- Спеції. Сіль і чорний перець.
Порядок приготування:
Булгур треба добре промити і злити воду. У каструлю покласти 3 ложки маргарину і подарувати на ньому дрібно нарізану цибулю, щоб він став рожевого кольору. Потім покладіть нарізане м’ясо. Закрити кришкою, поставити на середній вогонь і чекати, поки волога випарується, періодично помішуючи. Потім солимо і перчимо. Помідори (без шкірки) ріжемо, перець теж. Всі викладаємо в каструлю. Закриваємо кришкою і тушкуємо, поки м’ясо не стане м’яким і не випарується вода. Природно, помішуємо. Потім вливайте воду і знімайте з вогню.
В іншу каструлю покладіть залишився маргарин і булгур. Смажить 10 хвилин на сильному вогні помішуючи. Потім об’єднайте всі разом. Закривайте кришку і варіть на маленькому вогні. Приблизно 20 хвилин. Перед тим як подавати на стіл, перемішайте.
Рецептів з булгуром незліченна безліч. Вони поживні і корисні. Головне, не об’їдатися їм.
