Булгур корисні властивості і протипоказання — рецепти приготування

Багато хто не знають, що таке булгур і наскільки це корисно для організму. Коли роздроблену пшеницю очищають від оболонки, а потім пропарюють, виходить булгур. На Сході вона відома вже більше 4000 років. Як і більшість продуктів, булгур має корисні властивості та протипоказання і рецепти приготування. Це справжня здорова їжа.

Чим так корисний булгур?

  • У ньому багато потрібних організму вітамінів і мікроелементів.
  • Він допомагає позбавитися від зайвої ваги. Вуглеводів дуже мало. Але все одно продукт дарує відчуття ситості і енергію. І ваші стегна і талія не будуть страждати від нього.
  • Приводить в норму обмін речовин.
  • Корисний для хворих на цукровий діабет.
  • З-за того, що булгур дрібний, він перетравлюється легше. Тому він дуже гарний для людей, у яких захворювання кишечника.
  • Страви з булгуру доповнюють м’ясом і овочами.
  • Може булгур завдати шкоди організму?

  • Вище ми писали, що булгур не «відкладається» на талії і стегнах. Але це за однієї умови. Якщо ви будете займатися спортом. Адже досить калорійний продукт.
  • Зловживати ним не варто. Тому що буде зворотний ефект. Шлунок засмітиться, а обмін речовин сповільниться.
  • У булгуре міститься рослинний білок глютен. Це означає, що алергікам можна забути про нього.
  • Природно, булгур не панацея від усіх захворювань. Але при помірному вживанні, він відмінно підтримує організм.
  • Тепер ми хочемо представити вам рецепт самого популярного страви з цього продукту. З нього можна приготувати найшвидший плов. Тільки вибирайте булгур побільше.

    Що нам знадобиться для приготування:

    • 2 склянки булгуру. Тільки великого.
    • Маргарину 6 столових ложок.
    • Лука 3 штуки.
    • 2 штуки перцю.
    • 2 помідора. Якщо ні, не біда. Візьміть ложку томатної пасти.
    • Півкілограма баранячого м’яса.
    • 3 склянки води.
    • Спеції. Сіль і чорний перець.

    Порядок приготування:

  • Булгур треба добре промити і злити воду. У каструлю покласти 3 ложки маргарину і подарувати на ньому дрібно нарізану цибулю, щоб він став рожевого кольору. Потім покладіть нарізане м’ясо. Закрити кришкою, поставити на середній вогонь і чекати, поки волога випарується, періодично помішуючи. Потім солимо і перчимо. Помідори (без шкірки) ріжемо, перець теж. Всі викладаємо в каструлю. Закриваємо кришкою і тушкуємо, поки м’ясо не стане м’яким і не випарується вода. Природно, помішуємо. Потім вливайте воду і знімайте з вогню.
  • В іншу каструлю покладіть залишився маргарин і булгур. Смажить 10 хвилин на сильному вогні помішуючи. Потім об’єднайте всі разом. Закривайте кришку і варіть на маленькому вогні. Приблизно 20 хвилин. Перед тим як подавати на стіл, перемішайте.
  • Рецептів з булгуром незліченна безліч. Вони поживні і корисні. Головне, не об’їдатися їм.

    Соц закладки
    Соц закладки