Брюссельська капуста: вирощування, догляд, корисні властивості

Корисні властивості брюссельської капусти

 

Брюссельська капуста – популярний вид капусти, але чомусь тільки у дачників. Городяни охоче вирощують її на своїх дачних ділянках, у кого ділянок немає – купують маленькі качанчики у супермаркетах. І вирощувати її зовсім не складно, і корисних властивостей цього виду капусти просто не злічити.

 

 

Брюссельська капуста: вирощування, догляд, корисні властивості

 

 

Що ж відлякує сільських жителів?

 

  • Маленькі качанчики мають дуже мініатюрний вигляд. Хоча на тлі черрі-помідорів і корнішонів-огірочків міні-розмірами тепер нікого не налякаєш. Величезних овочів у банку тепер майже ніде не зустрінеш, цінується ексклюзивна і разом з тим домашня консервація.

 

  • Гіркуватий присмак капусти в посушливі роки. Коли я вперше виростила брюссельську капусту – смак її мене трохи розчарував.

 

  • Тривалий період вегетації. Ця капуста у вигляді пальм-велетнів височіє на грядках до самої пізньої осені. І тільки тоді можна збирати урожай – качанчики набирають вагу і смак.

 

Смачно і корисно!

 

Високі харчові якості, дивовижний смак капусти приваблюють багатьох. Її можна відварювати, використовувати в салатах, супах, як гарнір до м’яса і риби.

 

У чому переваги ?

  • Величезна кількість сирого білка – цей білок характеризується широким переліком амінокислот. Його в брюссельській капусті більше в 4-5 разів, ніж у звичайній, білокачанної.

 

  • В 3 рази більше вітаміну С порівняно з білоголової капусти. Кількість цього вітаміну порівнянно з кількістю, що міститься в чорній смородині.

 

  • Високий відсоток вмісту калію. (Корисний продукт харчування для сердечників.)

 

 

Брюссельська капуста: вирощування і догляд

Вирощування цієї капусти не викликає ніяких труднощів.

Термін вегетації тривалий, вирощуємо розсадним методом.

Висаджуємо традиційним методом, після того, як мине загроза заморозків. Спочатку вкриваємо легким спанбондом – і від шкідників, і від випадкового похолодання захист.

Брюссельська капуста потребує підгортанні, вона утворює досить потужний високе стебло з великою листовою розеткою на верхівці. См. Детальніше про підгортанні

Деякі городники радять розсаду цього виду капусти садити дещо глибше звичайної. При цьому пару нижніх листочків видаляють.

Догляд звичайний: розпушування, знищення бур’янів, підгортання.

Підгодувати можна, особливо, якщо родючі ґрунти мало.

Вражає кількість качанів на одному стеблі – діаметром 2-5 см, їх зростає від 30 до 70 штук. Загальна маса – 300-800 р.

Гарних вам врожаїв!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: