Брускетта з авокадо – італійський вид закуски, який зовні нагадує бутерброд з підсушеного хліба з викладеним на нього салатом. Це блюдо дозволяє господиням експериментувати з продуктами, створюючи кожного разу новий смак. Часто до складу входить м’ясо, ковбасні вироби або морепродукти. У даній статті за основу взято досить корисний екзотичний фрукт. Відсутність цукру та великої кількості вуглеводів дозволяють йому тримати лідируючі позиції в меню здорового харчування.
Секрети приготування смачної брускети з авокадо
Опис слід почати з основи. В Італії купують білий хліб «Чіабатта». Наші господині вибирають в магазинах свіжі багети, а деяким більше подобається використовувати вироби з житнього борошна.
Для брускетта скибки рекомендується підсушувати на сухій сковороді або з допомогою тостера. У деяких рецептах пропонується натерти поверхню змастити часником або різними соусами, посипати спеціями.
Авокадо слід вибирати повністю дозрілий, тоді смак буде нагадувати вершкове масло, приправлене волоськими горіхами. Недозрілий плід більше схожий з гарбузом і може трохи гірчити.
В якості додаткових компонентів рекомендується брати не більше 3 продуктів. Закуска дозволяє проявити фантазію, щоб прикрасити поверхню. Часто для цього використовується тертий сир, насіння, подрібнений жовток або зелень.
Важливо! Інгредієнти в рецептах брускети з авокадо наведені в примірних пропорціях. Все залежить від кількості гостей і смакових уподобань.
Брускетта з авокадо і креветками
Морепродукти часто присутні в стравах, де в склад входить авокадо. Це неповторний тандем, який дозволить насолодитися смаком повною мірою.
Продуктовий набір:
- багет – 1 шт.;
- стиглий фрукт – 1 шт.;
- сир твердий – 150 г;
- креветки очищені – 200 г;
- оливкова олія;
- часник;
- лимон.
Всі етапи приготування брускетти:
Розкласти отриманий склад на поверхні закусочних бутербродів і прикрасити цілими креветками.
Брускетта з авокадо і лососем
Незважаючи на те що ця закуска відноситься до італійської кухні, брускетта з червоною рибою і авокадо до нас прийшла з Мексики, батьківщини цього фрукта.
Склад:
- чіабатта (можна використовувати будь-хліб) – 1 шт.;
- лосось холодного копчення (філе) – 300 г;
- авокадо;
- лимон;
- оливкова олія;
- листя базиліка.
Покрокове приготування:
В даному випадку прикрасою можуть послужити тонкі скибочки лимона.
Брускетта з авокадо і помідорами
Ідеальний варіант для легкого перекусу. Такі бутерброди можна приготувати на пікніку.
Набір продуктів:
- авокадо;
- рожеві помідори;
- бездріжджовий хліб;
- цибуля шалот;
- сир твердих сортів;
- оливкова олія;
- кріп.
Брускетта зі спілим авокадо, помідорами і сиром готується наступним чином:
Посипавши тертим сиром, можна приступати до трапези.
Брускетта з авокадо і в’яленими томатами
Рецепт брускети з в’яленими помідорами і авокадо на батьківщині вважають просто шедевром. Її часто готують в якості легкої закуски до білого вина.
Інгредієнти:
- сирний сир вершковий – 150 г;
- багет – 1 шт.;
- авокадо – 2 шт.;
- часник – 2 зубки;
- сир Фета – 150 г;
- в’ялені томати;
- зелень;
- олія оливкова.
Поетапне приготування:
Подають страву, виклавши на красиву тарілку і притрусивши січеною зеленню.
Брускета з авокадо і яйцем
Італійський спосіб приготування брускети з авокадо і курячим яйцем пашот може вразити своєю простотою у виконанні і незвичайним виглядом.
Склад:
- багет – 4 шматочка;
- авокадо – 2 шт.;
- яйце – 4 шт.;
- сік лимона – 1 ст. л.;
- кмин;
- оливкова олія;
- кунжут.
Важливо! Шматочки багета завжди необхідно нарізати навскоси не тільки для красивого вигляду. Італійці люблять зустрічати гостей і готують багато страв на святковий стіл. Великий шматок закуски повинен показати людині, що йому раді.
Спосіб приготування:
Посипати кожен шматок кмином і підсмаженою кунжутом.
Брускетта з авокадо і сиром
В якості додаткового продукту для брускетта з сиром і авокадо буде використовуватися сьомга, яка створить ніжний смак страви.
Будуть потрібні наступні продукти:
- хліб – 1 багет;
- слабосолона сьомга – 100 г;
- червоний цибулю;
- вершковий сир;
- авокадо.
Слід дотримуватися такого порядку дій:
Даний вид закуски не вимагає окремого прикраси. Іноді для додання високого статусу страви кладуть чверть ч. л. червоної ікри.
Брускетта з тунцем і авокадо
Накривши стіл з чудовими закусочними стравами за кілька хвилин, можна здивувати гостей своїми кулінарними знаннями.
Склад:
- помідори черрі – 200 г;
- скибочки хліба – 4 шт.;
- тунець консервований – 1 банка;
- базилік;
- авокадо;
- цитрусовий сік.
Покрокове приготування брускетти:
Прикрасивши листям базиліка, подати на стіл.
Брускетта з крабом і авокадо
Гідний варіант закуски для прийняття гостей або простого сімейного вечері.
Продуктовий набір:
- крабове м’ясо – 300 г;
- багет – 1 шт.;
- авокадо – 1 шт.;
- кріп;
- оливкова олія;
- базилік;
- лимонний сік.
Докладний рецепт приготування брускети з морським крабом і авокадо:
Прикрасити закуску промитими і обсушеними листям базиліка.
Брускетта з авокадо і оливками
Наостанок пропонується фірмовий італійський рецепт брускетти, який не тільки наповнить блюдо фарбами, але і наситить будь-якого гурмана.
Склад:
- квасоля консервована (червона) – 140 г;
- бекон – 100 г;
- солодкий болгарський перець – 1 шт.;
- оливки (без кісточок) – 140 г;
- червоний цибуля – 1 шт.;
- перець чорний мелений;
- авокадо;
- оливкова олія;
- часник;
- багет.
Зауваження! У перекладі брускетта означає – смажити на вугіллі, а чіабатта – тапочок.
Детальний опис всіх дій по приготуванню:
Викласти на поверхню оливки, розрізані навпіл.
Висновок
Брускетта з авокадо допоможе урізноманітнити улюблені закуски в меню. Яскравий вигляд і неповторний смак запам’ятається гостям надовго. Бажання подруг дізнатися рецепт, вподобаного страви на столі, буде високою похвалою.
