Зміст
Відомі два різновиди блендерів: стаціонарний і занурювальний. Їх відмінності не обмежуються одним лише зовнішнім виглядом. Нагадаємо, стаціонарний прилад – це глечик на підставці з ножами, вбудованими в його днище. Його функції обмежені приготуванням коктейлів, рідкого тіста і пюре з м’яких продуктів. Занурювальний блендер – багатофункціональний агрегат, здатний іноді замінити кухонний комбайн.
Конструктивні особливості і принцип роботи
Блендер заглибного типу складається з наступних вузлів:
- рукоятка з кнопками управління
- ніжка з занурювальний насадкою (сталевий або пластикової)
- привід складається з електродвигуна з редуктором
Крім основної насадки, призначеної для приготування пюре, змішування продуктів, в комплект можуть входити:
- віночок, для тіста
- мірний стакан
- терки-шинкування для різання сирих овочів
- чаша-подрібнювач з основним ножем, призначена для колки льоду
Якщо вибрати відповідну насадку і режим роботи, то занурювальний блендер з потужним мотором допоможе вам приготувати соуси, муси, креми, пюре, подрібнить овочі і фрукти, горіхи, сир, м’ясо без плівки, наколе лід.
Привести пристрій у дію надзвичайно просто:
Переваги і недоліки
У порівнянні з настільним варіантом, занурювальний блендер має тільки два мінуси: під час роботи його доведеться постійно тримати в руці, і він не вміє робити напої. Але якщо ви хочете купити універсальний агрегат, то краще вибрати потужний занурювальний прилад.
Його переваги варто відзначити особливо:
- різноманітність виконуваних операцій
- компактність – зберігати занурювальний блендер набагато зручніше, ніж стаціонарний
- можливість подрібнення малої кількості продуктів
- допустимість використання будь зручною ємності
Як вибрати найкращий занурювальний блендер?
Перед покупкою варто визначитися, для чого ви плануєте використовувати блендер? Можливості, якими володіє занурювальний прилад, здебільшого залежать від його потужності. По цьому показнику виділяють три групи моделей.
- Малопотужні (250-400 Вт)
Вони здатні приготувати пюре для дитячого харчування з овочів та фруктів, збивати білки і вершки. Блендер зазвичай має пластикову ніжку, комплектується лише склянкою. Щоб апарат прослужив довше, рекомендується відварені овочі, а також сирі груші і сливи різати на шматки середнього розміру. Сирі яблука, картоплю, моркву і буряк ріжуть тонкими скибочками і обробляють невеликими порціями.
Незважаючи на попередню нарізку, при подрібненні сирих продуктів, вареного м’яса, сиру занурювальний прилад з низькою потужністю працює з перевантаженням. З-за цього може перегоріти двигун, ламаються зубці пластмасової муфти, швидко тупляться леза. Ремонт буває вельми проблематичним: недорогі моделі часто мають нерозбірний корпус.
- Середньої потужності (450-700 Вт)
Їм по плечу перемелювання горіхів, сирих коренеплодів, овочів і фруктів, порізаних на шматки. Такі моделі без проблем подрібнюють варене м’ясо, скибочки сиру і бекону, перемішують млинцеве тісто. Відгуки свідчать про досить високої надійності блендерів середньої категорії, двигун у них повністю ізольований від контакту з продуктами. В комплект входять насадки для різання овочів, чаша для колки льоду.
Негативними наслідками збільшення потужності є гучна робота і сильна вібрація, віддає в руку. Вибрати малошумний блендер у цій категорії досить складно.
- Потужні (750-900 Вт)
В їх функції, крім перерахованих раніше, входить рубка сирого м’яса, помел кави, перемішування в’язких рідин. У цій групі є прилади, які ріжуть овочі кубиками, соломкою або кружечками. Незважаючи на високу потужність, врахуйте, що занурювальний блендер розрахований на переробку невеликої кількості твердих продуктів. При цьому кожні 0,5-2 хв його слід відключати щоб уникнути перегріву і поломки пластмасових частин механізму.
Що ще слід врахувати при виборі моделі?
Визначившись з потужністю і функціональністю, залишилося вибрати прилад за критеріями надійності, безпеки та ергономіки.
- Матеріал
Краще, якщо ніжка і насадки виготовлені з нержавіючої сталі: вони міцніші, ніж пластмасові. До того ж пластик не можна занурювати в гарячу їжу, він легко забарвлюється харчовими пігментами. Але найнеприємніше, що з часом починається розпад полімеру на шкідливі елементи. Тому пластикові насадки рекомендується міняти кожні два роки.
- Форма основний ніжки
Вона буває цільна або з вирізами. Перший варіант зручніше: він запобігає розбризкуванню продукту при його перемішуванні в низькому посуді.
- Кількість режимів
Чим більше їх, тим краще для господині: це дозволяє вибрати оптимальну швидкість для приготування різноманітних страв. Занурювальний пристрій може мати від 2 до 16 режимів.
- Зручність
Кращий блендер зі спеціальним упором для легкого захоплення і з кнопкою, розташованої під пальцем. Добре, якщо прилад легкий і має довгий шнур (який в ідеалі ховається в спеціальний паз).
Популярні бренди
При покупці краще вибрати модель від відомого виробника (Philips, Bosch, Braun, Moulinex, Tefal, Kenwood, Vitek). У них рідше спостерігаються відмови в роботі і поломки. Перевагою є широка мережа сервісних центрів, відсутність перебоїв з комплектуючими.
Контрольна закупівля показала, що за результатами голосування споживачів та експертної оцінки переможцями серед заглибних блендерів сталі марки Bosch, Moulinex та Philips. Кожен із цих брендів має широкий модельний ряд дозволяє вибрати якісний прилад в будь-якій ціновій категорії.
Для прикладу пропонується три моделі від лідерів контрольної закупівлі:
