Хочете приготувати смачний, ніжний і повітряний десерт, перед яким не зможе встояти ніхто, ні дорослі, ні діти? Якщо так, то обов’язково скористайтеся рецептом бісквітного торта з сирним кремом! Такий торт можна приготувати як на кожен день так і на святковий стіл, прикрасивши його відповідно даного торжества., Десерти, Торти,

Інгредієнти:

 

Борошно — 100 р.
Какао — 3 ст. л.
Розпушувач — 1 ч. л.
Яйця — 5 шт.
Вершкове масло — 100 р.
Темний шоколад — 100 р.
Цукор — 100 р.
Цукрова пудра — 175 р.
Сіль — 1 трісок.
Вершки — 200 мл
Сир — 100 р.
Цедра апельсина — 1 шт.

 

Спосіб приготування:

 

Бісквітний торт з сирним кремом, фото рецепт

Для початку давайте приготуємо тісто. Для цього, просіваємо через сито борошно, потім додаємо до неї какао порошок і розпушувач.

Бісквітний торт з сирним кремом, фото рецепт

В окремій мисочці або невеликий глибокій тарілці, збиваємо разом з цукровою пудрою (75 р. пудри) вершкове масло.

Бісквітний торт з сирним кремом, фото рецепт

Жовтки розітріть з половиною цукру. Шоколад розтопіть на водяній бані. У вершкове масло влийте спочатку шоколад, потім жовтки, все перемішайте.

Бісквітний торт з сирним кремом, фото рецепт

Всі сухі складник додайте в отриману олійно-шоколадну суміш. Гарненько перемішайте.

Бісквітний торт з сирним кремом, фото рецепт

З цукром збийте до білої піни білки, введіть їх акуратно в тісто.

Бісквітний торт з сирним кремом, фото рецепт

Бісквітне тісто викладіть у форму для випікання, попередньо змастивши її невеликим шматочком вершкового масла. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці, приблизно 35-40 хвилин.

Бісквітний торт з сирним кремом, фото рецепт

Поки випікається бісквіт, приготуйте крем. Сир, цедру апельсина і цукрову пудру збийте блендером до однорідної маси.

Бісквітний торт з сирним кремом, фото рецепт

Далі, окремо збийте в густу і білої піни вершки.

Бісквітний торт з сирним кремом, фото рецепт

Після цього з’єднаєте разом обидві маси, втягнувши збиті вершки в сирну масу.

Бісквітний торт з сирним кремом, фото рецепт

Після запікання, корж залиште повністю охолонути, потім розрізати його на кілька частин (чим більше буде коржів, тим ніжніше вийде бісквітний торт). Просочити коржі трохи лікером або улюбленим сиропом. Зверху рівномірно нанесіть крем.

Бісквітний торт з сирним кремом, фото рецепт

Тепер зберіть торт, для цього рясно перемажьте коржі між собою кремом. Боки і верх можна залити шоколадною глазур’ю, як у моєму випадку, і прикрасити на свій розсуд, а можна просто обмазати тим же білим сирним кремом. Відправляємо в холодильник на кілька годин для просочення, а краще на ніч.

Соц закладки
Соц закладки