Сьогодні хочу з Вами поділитися дивним рецептом бісквітного тіста, яке ідеально підійде для приготування тортів, пирогів або кексів. До нього можна сміливо додати будь-які сухофрукти, такі як родзинки або чорнослив, а так само цукати, шматочки свіжих фруктів і ягоди., Тісто,

Інгредієнти:

 

Яйце — 8 шт.
Цукор — 200 р.
Борошно — 250 р.
Вершкове масло — 80 р.
Вершки — 50 мл

 

Спосіб приготування:

 

Бісквітне тісто на вершках і вершковому маслі, фото рецепт

В підходящу за розміром миску, додаємо курячі яйця. У даному рецепті не потрібно розділяти окремо білки і жовтки, все збивається відразу і разом, що значно економить час і спрощує завдання. Результат же при цьому, виходить навіть краще ніж при звичайному рецепт бісквіта.

Бісквітне тісто на вершках і вершковому маслі, фото рецепт

Далі додаємо цукор, при бажанні можете для аромату всипати дрібку ваніліну, цедри цитрусових і так далі.

Бісквітне тісто на вершках і вершковому маслі, фото рецепт

Все ретельно перемішуємо і з допомогою міксера гарненько збиваємо до тих пір, поки маса не стане білою і не збільшиться в об’ємі приблизно в три рази.

Бісквітне тісто на вершках і вершковому маслі, фото рецепт

Окремо просіваємо через сито борошно, щоб наситити його киснем. Я зазвичай беру трохи більше ніж зазначено в інгредієнтах, так як часто може борошна знадобитися трохи більше, щоб досягти потрібної консистенції.

Бісквітне тісто на вершках і вершковому маслі, фото рецепт

Продовжуючи збивати міксером, всипаємо в пишну суміш борошно, невеликими порціями. Завдяки такому підходу Ви зможете додати точну кількість борошна і при цьому, вона як слід розмішається, не створюючи при цьому грудочок.

Бісквітне тісто на вершках і вершковому маслі, фото рецепт

Тісто повинне вийти консистенції густої сметани, і навіть трохи густіше. Але це Вас не повинно лякати, так як після цього, ми в тісто будемо додавати вершки, а так само розм’якшене при кімнатній температурі, вершкове масло.

Бісквітне тісто на вершках і вершковому маслі, фото рецепт

Тепер підготуйте потрібну Вам форму для пирога, або кексів, змастіть її маслом і викладіть тісто. Духовку розігрійте до 180 градусів і відправте в неї тісто. Час запікання залежить від того, якої товщини пиріг, якщо Ви готуєте кекси невеликого розміру, то вони теж запекутся швидше, на це може піти від 20-ти хвилин до півгодини.

Схожі:
Соц закладки