Білково вуглеводне чергування в допомогу котрі худнуть!Досить складно правильно вибрати ефективну дієту і не нашкодити при цьому своєму здоров’ю, якщо ти не розбираєшся в правильному харчуванні і не можеш звернутися до дієтолога. Великий ризик нарватися на неефективне меню, яке виведе надлишки води з організму, але не спалить ні краплі жиру. Дієта БУЧ – не з таких.

Голодні дієти дуже швидко дають видимість результату, але якщо ви хочете витончену фігуру назавжди, а не на місяць, то до мети доведеться йти трохи повільніше. Білково-вуглеводний раціон не може дати миттєвий ефект, зате він найбільш стійкий і здоровий – в середньому ви втратите від 800 до 900 м від кожного циклу.

Це вимагає спеціального меню, якого необхідно дотримуватися кілька діб – є різні рецепти на 4 дні, тиждень, місяць і дванадцять тижнів. Раціон набуває циклу «білки вуглеводи-змішаний».

Розшифровується абревіатура БУЧ як «білково-вуглеводне чергування». Це популярний спосіб втрати ваги на сушці у спортсменів, підхоплений і взятий на замітку звичайними людьми, охочими скорегувати свою вагу.

Зміст

  • Плюси дієти і рекомендації
  • Механізм дії
  • Схема дієти
  • Розрахунок щоденного раціону дієти
  • Рекомендована їжа
    • Страви для білкових днів дієти
    • Страви для вуглеводних днів дієти
    • Страви змішаного етапу дієти

Плюси дієти і рекомендації

Білково вуглеводне чергування в допомогу котрі худнуть!З позитивних сторін дієти можна відзначити:

  • вага не повернеться;
  • настрій хороший, так як ми все-таки їмо продукти, що впливають на наше стабільне емоційний стан;
  • споживання калорій практично в нормі (до 1000 – якщо ви ведете сидячий спосіб життя і до 1500 – активний).

Намагайтеся робити перерви між етапами. Якщо слідувати цій дієті постійно, організм починає звикати і не реагує на зміну харчування. Також в вуглеводний і змішаний день необхідно бути фізично активним, бажано проводити в цей час тренування.


Для дієти БУЧ є протипоказання – хвороби шлунково-кишкового тракту і нирок.

Механізм дії

Часта зміна раціону – це свого роду каталізатор енергетичних процесів, який змусить тіло віддати частину накопичених запасів.

Білково вуглеводне чергування в допомогу котрі худнуть!При зменшенні вуглеводів в харчуванні, тіло напружено починає використовувати доступні ресурси наших жирових відкладень, так як нових поставок енергії немає. На цьому принципі побудована більша частина дієтичних меню. І це правильно, але підходити до всього слід з розумом.

Справа в тому, що після такого раптового енергетичного голодування неминуче настає відкат – дієтологи називають це принцип «маятника». Чим більше тілу довелося віддати, тим значніше воно почне робити запаси і ваш вага повернеться з лихвою.


Це меню одне з небагатьох, які забезпечують стабільне схуднення та його фіксацію на належному рівні. БУЧ дієта в набагато меншій мірі організм напружує і в подальшому вона виключає повторення набору ваги, на відміну від інших дієт.

Змінні дні, коли споживаються тільки білки або вуглеводи, може обдурити тіло і зробити зникнення жирових запасів непомітним для нього. Крім того, коли на дієті не сповільнюється метаболізм, це є суттєвою перевагою, так як втрата ваги йде безперервно і за рахунок жиру, а не м’язів.

Схема дієти

Зазвичай дієта БУЧ має 4-денний цикл, який повторюється нескінченну кількість разів, поки бажаний результат не буде досягнутий.

Цикл з чотирьох днів:

  • Білково вуглеводне чергування в допомогу котрі худнуть!День 1. Ваше основне меню дієти – протеїни. Це може бути курка, риба і морепродукти, нежирне м’ясо в поєднанні з овочами, які не містять крохмаль.
  • День 2. Також білковий, тому використовуємо ті ж самі рецепти. Зараз тіло, через брак глікогену, починає спалювати доступні йому запаси жирів. Якщо сидіти на такій дієті довше, організм починає розщеплювати у пошуках енергії і м’язову тканину. Тому третій день дієти – вуглеводний.
  • Білково вуглеводне чергування в допомогу котрі худнуть!День 3. Щоб процес втрати ваги не зупинився, ми повинні в помірних кількостях поповнити вуглеводи. Ні, навіть зараз не можна їсти тістечка. Меню дієти повинна складатися з каш і хліба з борошна грубого помелу, бобових. Рецепти, що містять невелику кількість білкових продуктів (приблизно 100 г) теж можна.
  • День 4. Організм не встиг заповнити вуглеводний запас, звичайно, адже їх недостача два дні, а їли один! Тому на четвертий день дієти ми дотримуємося білково-вуглеводний баланс в харчуванні – все потрібно їсти в звичайних для організму пропорціях.
  • Розрахунок щоденного раціону дієти

    Дотримуйтесь основні рекомендації:

    • кількість прийомів їжі в день – не менше 5;
    • розраховуємо меню на 1500 ккал і не більше;
    • продукти готуються на пару, турбуються і варяться, не можна застосовувати масло;
    • розрізняємо складні і прості вуглеводи.

    Щоб розрахувати масу вуглеводів на цьому етапі, бажаний вага ділимо навпіл і отримуємо грами.

    1-2 дня
    Кількість чистого протеїну на 1-й і 2-й день дорівнює вашій вазі, помноженому на 3, і виходить в грамах.

    3 день
    Раціон складається з складних вуглеводів, по 5-6 г на кожен 1 кг маси тіла. Прості вуглеводи не можна вживати цукор, солодощі). Білок множимо на 1-1,5.

    4 день
    На останньому етапі дієти розрахунок ведеться з умови приблизно 2,5 г протеїнів і вуглеводів на кілограм ваги. Це залежить від вашого фізичного стану, конкретну цифру краще пошукати в спеціальних таблицях.

    Рекомендована їжа

    У «протеїнові» дні дієти ми зменшуємо не тільки споживання вуглеводів, а також крохмалю і фруктози:

  • Білково вуглеводне чергування в допомогу котрі худнуть!Куряча грудка – 90 г м’яса курки міститься всього 1 г жиру.
  • Яловичина і телятина – не тільки багатий джерело протеїну, але і хороший постачальник корисних мікроелементів та амінокислот.
  • Індичка – саме дієтичне м’ясо.
  • Яйця.
  • Філе риби – лосось, тунець, горбуша, сьомга, кета, сайра. Крім білка, містять Омега-3 і Омега-6 кислоти, необхідні вітаміни і мінерали.
  • Морепродукти – креветки, кальмари.
  • Овочі і фрукти, з яких можна робити салати весь тиждень або цикл дієти: селера, листовий салат, брокколі, шпинат, цибуля, капуста всіх видів – тобто все те, що зелене і хрумтить. З фруктів – грейпфрути, ківі, яблука.


    До речі, якщо після яблука вам хочеться їсти сильніше – запікайте його, а не їжте сирих.

    День вуглеводний, як вже було сказано вище, повинен складатися з складних вуглеводів, перерабатывающихся довго і повільно викидають в кров глюкозу. Ви також можете знайти їх за запитом «глікемічний індекс». Вам підійдуть продукти, у яких він низький або середній.

    Білково вуглеводне чергування в допомогу котрі худнуть!Приблизний список, з якого ви можете складати собі рецепти під час дієти: довгозерний і коричневий рис, макарони і хліб з борошна грубого помелу, квасоля та інші бобові, вівсяна каша, сочевиця, гриби. Можна варити каші з горіхами та фруктами, або є їх просто як десерт: мигдаль, арахіс, кешью, курага, чорнослив, журавлина і т. п.

    Якщо ви зовсім не можете без м’яса, то його повинно бути мало (до 100г) і нежирне, наприклад, трохи яловичини.

    Змішане харчування може складатися з темного і червоного пташиного м’яса, нежирного сиру, зеленого горошку, спаржі, абрикосів, слив та інших нейтральних джерел вуглеводів і білків.

    Ви можете самі скласти рецепти, але щоб дати вам правильний посил, наведемо деякі смачні страви для таких випадків.

    Страви для білкових днів дієти

    Назва
    Інгредієнти
    Приготування

    Сирний омлет на сніданок

    • 2 яєчних білка;
    • 100 г знежиреного сиру;
    • вода;
    • зелень, спеції.

    Готуватися такий омлет в духовці. Збити яйця, змішати з сиром і зеленню, посолити за смаком. Сковорідку протерти оливковою олією (не наливати, а саме натерти її) і поставити в піч під кришку на 180 градусів і через 20-25 хв він буде готовий.

    Салат курячий з кальмарами і яйцями

    • 500 г кальмарів;
    • 3-4 шт. яєць;
    • 200-300 г курячого філе;
    • цибулю, зелень, сіль-перець за смаком.

    У традиційному рецепті ще присутні оцет і майонез, але його нам не можна зі зрозумілих причин.
    Кальмари і філе почистити і відварити, нарізати соломкою. Теж саме з яйцями. Відварену курку розібрати на волокна. Змішати, кинути нарізану зелень і сіль. Салат підійде для 2-го сніданку, обіду і вечері.

    Куряча грудка в кефірі

    • 100 г філе курки;
    • 50 мл кефіру;
    • 50 мл води;
    • сіль, перець, зелень.

    Таке блюдо готуємо заздалегідь. Нарізати курку, зелень, змішати все це з сіллю, перцем. Додаємо кефір, воду і поставити маринуватися у холодильник на 3 години. Розігріваємо сковорідку. Гасити філе необхідно як мінімум 5 хвилин з кожного боку.

    Риба по-польськи

    • 500 г рибного філе
    • 1-2 морквини;
    • 2 яйця;
    • 1 цибуля;
    • перець, сіль, зелень.

    Філе необхідно відварити, очистити від кісток і поділити на шматочки 2-3 див. Рибний бульйон не виливаємо. Окремо відваріть 1 яйце і протріть його на тертці. Друге яйце розділити на білок і жовток. Рибу, яйця і спеції змішати і залити бульйоном так, щоб філе покривалося повністю. Накрити кришкою і тушкувати 5-7 хв.

    Також ви можете знайти дієтичні рецепти супу з фрикадельками, грецького салату з креветками, фаршированого кальмара і багатьох інших смачних і некалорійних речей.

    Страви для вуглеводних днів дієти

    Назва
    Інгредієнти
    Приготування

    Млинці з грибами

    • 1 склянки борошна грубого помелу;
    • 1 склянку бланшованих печериць;
    • 0,75 склянки нежирного кефіру;
    • 0,5 склянки мінеральної води;
    • 1 ч/л оливкової олії;
    • 1 ч/л петрушки;
    • 1 ч/л цибулі;
    • 1 часниковий зубок;
    • щіпка розпушувача;
    • сіль.

    Подрібнити зелень, часник розтерти. Змастити сковорідку олією без надлишків. Викласти гриби і зелень, посолити і поперчити. Далі 20 хвилин під кришкою 20 хвилин без (дивіться по готовності).

    Тісто – борошно просіяти, додати сіль. В іншій мисці збийте кефір, воду, яйце і масло. Влити отриману масу в борошно і ретельно перемішати. Злегка змастити сковороду маслом і випікати.

    Загорнути в млинці начинку і їсти теплими. При бажанні можна зробити до них томатний соус.

    Салат з макаронів

    • 1 пачка макаронів з борошна грубого помелу;
    • 1 банка зеленого горошку;
    • цибуля 1 шт.;
    • морква – 2 шт.;
    • зелений болгарський перець – 1 шт.;
    • 1 банка чорних маслин;
    • можна додати помідор.

    Для соусу змішуємо 1ст./л оливкової олії, 2/3 ст./л цукру, 3 ст./л цибулі, 0,5 ч./л солі, третину склянки+1 ст./л оцту, 1 часниковий зубок, 1 ст./л гірчиці, перець за смаком.

    Відварюємо макарони і охолодити, змішати з нарізаною зеленню і вливаємо соус. Можна залишити в холодильнику на кілька годин. Надлишки рідини перед їжею злити.

    Також ви можете спробувати на цей тиждень приготувати овочеві бутерброди, шпинатну локшину з часничком, лазанью з широкої локшини і різні види макаронів з соусом.

    Страви змішаного етапу дієти

    Вранці готуємо страви з вуглеводів, вдень – з вуглеводів та білків, а ввечері – лише з протеїну. Можна використовувати ті ж рецепти.

    Білково вуглеводне чергування в допомогу котрі худнуть!

    Соц закладки
    Соц закладки