Білий чай: користь і шкода, і як його правильно заварювати?

Правильне заварювання будь-якого чаю – це не можливість зберегти в ньому все найкорисніше з мінімальними втратами. Самий ніжний і м’який сорт чаю – білі, вони виробляються з нирок рослини, які ще не набрали чинності, але вже накопичили корисні речовини. Білий чай: користь і шкода, і як його правильно заварювати?

Продукт може бути представлений декількома сортами, сировина для виробництва вирощується у високогір’ї. Бруньки та молоді листки з ворсинками збираються в останніх числах першого місяця весни, день неодмінно повинен бути сонячний, ясний. Навіть працівники, які допускаються до цього відповідального процесу, не мають перед цим вживати якісь пахучі продукти, начебто цибулі або часнику, щоб запах не перейшов на ніжні листочки. Збирається чай виключно вручну. Самі назви сортів чаю – справжня кулінарна пісня: «Срібні голки», «Світлий півонія».

Білий чай містить у своєму складі вітаміни РР, С, В, інші корисні речовини. Люди, що постійно вживають такий напій, менше втомлюються, не страждають відсутністю імунітету, який особливо важливий в період міжсезоння, вірусних захворювань. Продукт має м’який і ніжний смак.

В такому чаї практично відсутній кофеїн, завдяки цьому він не має серйозних протипоказань. Продукт – джерело антиоксидантів, які здатні ефективно протистояти онкологічних патологій. Щоденне вживання цього напою знижує ризик та інших захворювань, чай нормалізує згортання крові, це робить його рекомендованим для гемофіліків, людям з венозними тромбозами. Вітаміни і мінерали надають омолоджуючий і оздоровлюючий ефект, створюють можливості для зниження ваги, прискорюють метаболізм.

Для заварювання такого чаю краще вибрати посуд з порцеляни. Вода повинна бути чистою і свіжою, її не потрібно доводити до кипіння, досить 85 градусів за шкалою Цельсія. Пропорції: три-п’ять грамів листочків на 150 мл рідини. Через десять хвилин напій буде готовий. Цукровий пісок можна не використовувати – ніжні молоді листочки самі по собі мають солодкуватий присмак і цукор «вкраде» природні смакові фарби.

Напій корисний всім і в будь-якому, розумному, кількості, він зігріє і освіжить, доповнить випічку, інші страви, що подаються на сніданок або вечерю. Відсутність кофеїну не викличе безсоння, чай можна пити у вечірній час, незадовго до сну.

Схожі:
Соц закладки