У всі часи бджолопродукти цінувалися людством, а так вони корисні насправді?
Почну своє оповідання про бджолопродукти з цікавого факту. У селянських подвір’ях здавна вершкове масло понад півроку зберігали у дерев’яних або скляних банках, стінки яких були змазані медом або розтопленим воском. Наповнювали ємність маслом, а зверху заливали шаром меду або воску завтовшки 2-3 див. Накривали пергаментом і зав’язували провощенными товстими нитками. Цей же спосіб використовували і для зберігання інших продуктів харчування. Продукти бджільництва дуже корисні!
В літературі бджолопродукти відомі з давніх часів, наприклад, є ще більш цікава інформація: при розкопках на території єгипетських пірамід знайшли мед, якому понад 5 тисяч років, але він не втратив своїх лікувальних і смакових якостей.
Досвідчені бджолярі про бджолопродукти стверджують, що до цих пір людство не придумало ліки, рівний за своїм цілющим властивостям меду та інших бджолопродуктів.
Наприклад, продукти бджільництва корисні: акацієвий мед зцілює очі, ожиновий – використовують при пневмонії, каштановий мед дуже ефективно загоює рани, конюшини – хороший при атеросклерозі, малиновий ми всі вживаємо при грипі та застуді, м’ятний мед проганяє безсоння…
Бджолопродукти також потрібно розділяти для користі: темний мед корисний більш молодим людям, а світлий – літнім, так як дає меншу навантаження організму і легше засвоюється.
Вживати продукти бджільництва, зокрема мед треба грамотно. Ні в якому разі не можна класти його в окріп! Спочатку мед розминають в теплій воді, випивають, а вже потім тільки запивають гарячою водою.
На жаль, в чистому вигляді той чи інший мед отримати буває непросто. Відрізнити натуральний мед від підробленого складно. Деякі стверджують, що якщо вмочити папір у мед з цукровим сиропом, а потім підпалити її, то вона буде горіти. А якщо мед натуральний, то підпалити не вдасться. Для визначення зрілості меду необхідно зачерпнути його столовою ложкою і швидко перевернути: незрілий – швидко стече, зрілий – буде навертатися на ложку. Перевіряйте бджолопродукти уважно, особливо купуючи у незнайомих людей.
Крім того, продукти бджільництва хвалять ще один з чудових своїх бджолопродуктів – прополіс. Прополісом бджоли закладають щілини, стінки у внутрішній частині вулика. Мій дядько, бджоляр, розповідав випадок зі своєї практики, коли бджолиний будиночок пробралася мишка. Бджоли вбили її і забальзамували прополісом, щоб не розкладався. Лікувальна дія цього пчелопродукта-прополісу перевірив на собі і мій знайомий, коли загоїв на нозі бешихове запалення. Для приготування мазі необхідно зробити настоянку прополісу на горілці. Для цього кулька прополісу дрібно стовкти, залити горілкою і сильно збовтати до отримання каламутного коричневого кольору. Виходить масляниста рідина, якою рясно змащують уражене місце. Цю мазь можна використовувати і в повсякденному житті при саднах і порізах шкіри. А ви знали, що продукти бджільництва можуть ще і загоювати рани?
І все-таки бджолопродукти дійсно дуже корисні, але тільки якісні, так що уважно вибирайте перед покупкою. Але те, що продукти бджільництва повинні бути в кожному будинку – це не оспоримо!
Автор: Валентина Коробочкина, спеціально для Кулинарочки.ру