Баурсаки традиційно готуються в країнах сходу, але так як раніше вони входили до складу радянського союзу, то страва розповсюдилася дуже широко. Таку випічку можна приготувати як солодкої так і прісною. Баурсаки обов’язковий елемент застілля в Середній Азії. А перекладається назва цієї страви просто — пончики. До речі, дуже смачні пончики!,

Баурсаки використовують замість хліба і булочок. Відповідно вони бувають солодкими і прісними. Сьогодні ми з Вами будемо готувати солодкі. Для цього змішайте всі інгредієнти і замісити тісто. Поріжте його на частини і скачайте в кульки. Розігрійте масло для фритюру і обсмажте баурсаки до золотистого кольору. Готовим пампушків дайте трохи стекти від зайвого масла і подайте на стіл. Приємного чаювання!

 

Інгредієнти:

 

Сир — 200 р.
Борошно — 100 р.
Яйце — 1 шт.
Цукор — 2 ч. л.
Розпушувач — 1 ч. л.
Ванільний цукор — 1 ч. л.
Цукрова пудра — за смаком.
Рослинна олія — за смаком.

 

Спосіб приготування:

 

Баурсаки з сирного тіста, фото рецепт

І так, для початку, збийте одне куряче яйце з цукром і ваніллю, потім додайте сир. Досягніть повної однорідності суміші.

Баурсаки з сирного тіста, фото рецепт

Далі просіяти через дрібне сито борошно з розпушувачем, щоб наситити його киснем. Невеликими порціями додайте суху суміш до сирної і замісіть тісто.

Баурсаки з сирного тіста, фото рецепт

Потім з отриманого тіста, скачайте тонку ковбаску, поріжте невеликими шматочками. Шматочки скачайте в невеликі кульки (розміром з волоський горіх).

Баурсаки з сирного тіста, фото рецепт

Розігрійте масло для фритюру в казані і обсмажте в ньому баурсаки до золотистого кольору. При цьому постійно помішуйте, щоб вони рівномірно просмажаться з усіх боків. Готовим пампушків дайте трохи стекти від зайвого масла, для цього їх можна викласти на паперові рушники або серветки.

Баурсаки з сирного тіста, фото рецепт

Подайте на стіл теплими так і теплими. Це чудовий замінник хліба, а так само варіант до чаю або кави (якщо бажаєте подати такі пончики до чаю, то посипте їх перед цим цукровою пудрою). Бажаю Вам приємного апетиту!

Схожі:
Соц закладки