Макадамія – найдорожчий за ціною культивований горіх, він вирощується в невеликих кількостях, назву рослині дано на честь хіміка Джона Макадаму. Корінне населення Австралії вважає дерево священним, здатним лікувати безліч дуже серйозних захворювань. Австралійський горіх макадамія — корисні властивості і протипоказання.
Плоди з цього унікального дерева правильної кулястої форми, маленькі, з міцною шкаралупою. До складу горіха входять жири, вуглеводи, жири, мінерали, ефірну олію, клітковина, вітаміни, цукор, протеїни. Макадамія – джерело вітаміну РР і Е, групи В, в ній чимало мікроелементів, таких як фосфор, кальцій, натрій, селен, ніацин, мідь, фолат, цинк, калій.
Висококалорійний продукт рекомендований при ангіні, артриті, це хороший засіб для профілактики онкологічних захворювань. Унікальні речовини, що містяться в горісі, використовують в косметології для догляду за сухою шкірою. Рослина здатна виводити з організму холестерин, відновлює метаболізм. Продукт корисний при авітамінозі, мігрені, захворюваннях кісток, він покращує кровообіг, застосовується для лікування варикозу, куперозу, целюліту. П’ять-шість горішків в день здатні зняти втому, підвищити працездатність, зміцнити імунітет. Горіхи часто перемішують разом з медом, горіхами, лимонним соком, вживають суміші після сніданку по столовій ложці.
Масло макадамії можна купити в аптеці, це один з кращих засобів для лікування сухих і пошкоджених волосся. Для догляду за шкірою обличчя деякі кошти можна приготувати самостійно, наприклад, скраб. Подрібнені горіхи змішати зі сметаною в пропорції один до двох», протягом декількох хвилин суміш втирати в шкіру, ще через п’ять хвилин змити теплою водою. Для живильної маски змішати подрібнені горіхи, яблучне пюре і натуральний мед, додати трохи лимонного соку. Масу залишити на обличчі на 10 хвилин і змити водою.
Протипоказань до вживання горіха майже немає, якщо не вважати можливу індивідуальну непереносимість продукту. Горіх калорійний, його навряд чи можна використовувати при дієтичному харчуванні для позбавлення від зайвої ваги. Корисна для людини, макадамія дуже токсична для собак. Брати наші менші можуть отруїтися, з’ївши всього один горіх. Тварина якийсь час не зможе ходити, але через дві доби відновлюється. Зберігайте ці горіхи в недоступному для домашніх тварин місці, щоб уникнути подібних неприємних сюрпризів.
При використанні макадамії в кулінарних цілях очищені горіхи обсмажують, а потім покривають карамеллю або шоколадом. Такий десерт вразить найвибагливішого гурмана. Подрібнені горішки можна додати в легкий салат або страву з морепродуктів. Макадамія з кавою або хересом – дійсно «райська насолода», дані напої вдало відтіняють горіховий смак.
