Перший опис цієї культури було зроблено ще до нашої ери. З овочем пов’язана красива легенда, яка розповідає про велику любов бога Зевса до казково красивою земної дівчині. Її звали Кинара, влюбившийся небожитель забрав її до себе на Олімп. Але туга по дому змусила красуню спуститися, щоб відвідати свою матір. Розгніваний коханець скинув дівчину зі священної гори і перетворив у артишок.
Артишок: корисні властивості і протипоказання. Як не дивно, ця рослина – близький родич айстр садових і чортополоху. Округла зелена шишка потрапила в Європу з допомогою Катерини Медичі, яка завезла її з Італії в шістнадцятому столітті. Сьогодні артишок росте на всіх континентах, крім Антарктиди. У США, Франції, Італії, Іспанії, Греції він став одним з улюблених городніх рослин. В культурі містяться макро і мікроелементи, набір життєво необхідних вітамінів, інулін, органічні кислоти, такі, як хінна, кофеїнова, гліцеринова, хлорогенова і гликолиевая. Жирів – трохи, продукт – справжня знахідка для тих, хто хоче схуднути, сидить на дієті.
Лікар Пліній старший рекомендував рослина, як жовчогінну, протиревматичну, жовчогінний, їм лікували набряки, жовтяницю, подагру, поганий апетит і цингу. Сучасні дослідження підтвердили, що артишок – хороший засіб для очищення печінки і нирок, виведення з організму шлаків, алкалоїдів, важких металів. Продукт покращує травлення, зменшує рівень холестерину, лікує алергію, атеросклероз, цукровий діабет, ожиріння, інтоксикації, запалення жовчного міхура, деякі види псоріазу. Інулін не тільки знижує рівень цукру, але і збільшує кількість корисних бактерій в кишечнику, цинарин покращує мозковий кровообіг.
Артишок: інструкція по застосуванню. Існує кілька перевірених рецептів, які допоможуть у налагодженні роботи окремих систем організму. Дві столові ложки черешків і листя артишоку потрібно залити літром окропу, дати настоятися. Застосовувати засіб по два рази в день, вранці і ввечері, по 400 мл.
Для посилення статевої функції потрібно пити сік артишоку, рослина пропускається через м’ясорубку, дворазове застосування протягом дня по 50 мл допоможе посилити лібідо. Цей же рецепт допоможе при водянці, отруєннях, проблеми з сечовипусканням. Сік допомагає від облисіння, його потрібно втирати в проблемні області.
Протипоказання: виразка і гастрит, знижений артеріальний тиск.
