Одна з найдавніших прянощів — це аніс. Ще в Давньо Римі він застосовувався при приготуванні страв. Крім того, під час бенкету, де вживалося багато самих різних блюд і напоїв, у римлян було прийнято є коржик, яка допомагала перетравлюватися такої великої кількості їжі і перешкоджала здуття живота. Цей корж була приготована на лаврових листках, а до складу її входило аніс.
Користь анісу
З цього цілющого рослини, роблять різні настоянки, відвари, які допомагають організму людини впоратися з недугами і вирішити ті чи інші проблеми. Він володіє та жарознижувальними властивостями, і сечогінні, потогінні, що дуже важливо особливо на початку захворювань.
Анісовий настій дуже добре допомагає при кашлі і часто використовується для його лікування. Готується він дуже просто: потрібно одну чайну ложку попередньо подрібненого насіння залити склянкою окропу.
Крім того, цього ж настою анісу добре допомагає і при запаленні ясен, яким останнім часом страждає все більше людей. Він зміцнює нерви, прибирає запах з рота. Ще в цей настій можна додавати різні пряні трави за смаком.
Можна робити відвар з плодів анісу, для цього їх протягом 15 хвилин кип’ятять в одному літрі води, потім проціджують і п’ють по три рази в день.
Корисних властивостей у цього засобу дуже багато:
- Він дуже добре впливає на стан сечостатевої системи.
- Нормалізує жіночий цикл, а також, підвищує потенцію у чоловіків.
Цікаво, що в давнину, аніс жували. Вважалося, що це надає зубам фортеця і усуває неприємний запах у роті. У будь-якому випадку, перед початком застосування будь-якого рецепту в якості лікувального засобу, необхідно обов’язково проконсультуватися з досвідченим лікарем. Широко використовується аніс і в кулінарії
Його додають в найрізноманітніші страви, особливо солодощі. Так, англійці активно використовують його при приготуванні джемів, повидла, пряників та інших подібних страв.
У кулінарії використовують всі частини цієї рослини і насіння, і плоди, і листя. Наприклад, у країнах Середземномор’я їм приправляють рибу, виходить дуже смачно і незвично.
