Англійська кекс, спечений за даним рецептом, має дуже ніжну, м’яку текстуру. Його смак, аромат не забуде ніхто і ніколи.
Англійська кекс продукти за рецептом:
Борошно пшеничне – 1,5 склянки
Сіль – на кінчику ч. л.
Розпушувач – 2ч.л.
Цукор – ? склянки
Геркулес – 1 стакан
Цукати – за бажанням
Сухофрукти – близько 1 склянки
Сік апельсинів – 2/3 склянки
Рослинна олія – 1/3 склянки
Курячі яйця – 2шт
Вершкове масло або маргарин для змащування форми.
Англійська кекс рецепт приготування:
За допомогою міксера ретельно збиваємо курячі яйця з олією і свіжовичавленим апельсиновим соком.
Окремо змішуємо сіль, цукор, розпушувач, борошно, геркулес, сухофрукти (попередньо помиті і обсушені) і цукати.
А потім змішуємо ці два замісу в один.
З отриманого тесту можна зробити один великий англійський кекс, або кілька маленьких, все залежить від того які формочки для випічки ви використовуєте.
Отже, змащуємо формочки для випічки з нутрії вершковим маслом або маргарином, щоб вони не пригоріли. Якщо ви використовуєте силіконові форми для випічки, тоді їх змащувати не потрібно. І викладаємо тісто у формочки.
Ставимо форму або форми в духовку, заздалегідь розігріту до 180-200?С і випікаємо до готовності.
Англійська кекс подаємо з будь-яким чаєм або, наприклад, кава Мокко і насолоджуємося смаком і ароматами.
