Американський яблучний пиріг, рецепт фото
Чудовий яблучний пиріг, приготований за рецептом наших заморських друзів, ідеально підійде як для вечірнього чаювання в сімейному колі, так і в якості перекусу на роботі в обідній час. Відрізняється не тільки своїми смаковими якостями, але і зовнішнім виглядом, він обов’язково сподобається Вашій родині і знайомим!,
Деко рекомендую застелити пергаментним папером, так як солодка, яблучна начинка просочується через пиріг під час запікання і в разі відсутності пергаменту Вам доведеться чимало попотіти, перш ніж Ви її відмиєте!
Так-же в якості начинки Ви можете використовувати не тільки яблука, їх чудово замінять ягоди журавлини або ін.
Інгредієнти:
Вода холодна — 0,25 скл.
Борошно пшеничне — 2,5 скл.
Масло вершкове — 230 р.
Яблука великі — 3 шт.
Яйце — 1 шт.
Сік лимонний — 1 ст. л.
Кориця — 0,5 ч. л.
Сіль — 1 трісок.
Цукор — 1 скл.
Спосіб приготування:
І так, першим ділом борошно змішайте з сіллю і столовою ложкою цукру. Вершкове масло розімніть, наріжте дрібними шматочками і додайте до борошна. Так само додайте туди трохи води. Швидко вимісіть тісто, поки масло не розтануло і відправте його в холодильник на пів години.
Тим часом, яблука вимийте і видаліть з них шкірку з серцевиною. Потім наріжте їх не дуже товстими шматочками і додайте лимонний сік, склянку цукру і корицю.
Коли тісто охолоне, дістаньте його з холодильника і розділіть на 2 частини. Одну з частин, розкачайте і викладіть на дно форми, попередньо змастивши її олією. На тісто викладіть яблука з невеликою гіркою.
Далі розкачати другу частину тіста, накрийте нею пиріг і ретельно защепніть краї пальцями. Зробіть гострим ножем надрізи будь-якій прийнятній для Вас формі. Це потрібно для того, щоб при запіканні пар виходив з начинки без перешкод.
Потім гарненько змастіть злегка збитим яєчним жовтком і відправте пиріг в розігріту до 200 градусів духовку на пів години. Після закінчення часу, напруження зменшити до 180 градусів, і продовжуйте запікати пиріг ще близько години. Бажаю Вам приємного апетиту!
