Існує безліч рецептів аджики, але знайти справді смачний і оригінальний рецепт досить складно. Аджика з помідорами і яблуками, готується з безлічі продуктів, включаючи яблука, помідори, солодкий перець і моркву. І все ж, смачна аджика з помідорів на зиму, приготована за нашим рецептом буде набагато смачніше і корисніше купленого в магазині кетчупу або соусу «Торчин». Тому, сьогодні ми дізнаємося, як робити аджику в домашніх умовах?
Як приготувати аджику в домашніх умовах, інгредієнти:
Як приготувати аджику з яблуками на зиму:
1) Чистимо цибулю з морквою. Цибулю крупно шаткуємо на обробній дошці, а моркву нарізаємо кільцями (товщиною 1см). Потім ставимо сковорідку на середній вогонь, додаємо олію і кидаємо моркву з цибулею. Обсмажуємо протягом 7-10 хвилин, після чого вимикаємо плиту.
2) Помідори, яблука і солодкий перець нарізаємо підлозі часточками. Потім на м’ясорубці прокручуємо помідори, солодкий перець, яблука, а також в м’ясорубку кидаємо обсмажену моркву з цибулею.
3) вміст кидаємо в каструлю і варимо протягом 60 хвилин. За 10 хвилин до закінчення, кидаємо 150 гр цукру, 1/4 склянки часнику, 2 ч. л червоного меленого перцю і виливаємо 1/2 склянки оцту. Весь часник продавлюємо через чеснокодавку. Ретельно перемішуємо.
Примітка: як консервувати аджику з помідорів?
Консервування аджики на зиму:
Для того щоб консервувати аджику з помідорів і яблук, вам потрібно простерилізувати банки і кришки протягом 7-10 хвилин. Потім банки заповнюємо аджикою, приготовленою за рецептом описаному вище. Закатуємо кришки і ставимо в прохолодне місце.
Якщо стаття сподобалася, ділимося в соцмережах і залишаємо коментарі!