Аджика домашня, як приготувати аджику поділюся перевіреним рецептом. Цей соус можна подавати до будь-яких м’ясних страв, можна просто намазати на шматочок хліба і зверху покласти ковбасу.
Нам буде потрібно:
1 кг солодкого перцю;
300 гр часнику;
30 шт горошин гіркого перцю;
10 шт червоних томатів;
4 шт кислих яблука (Антонівки);
3-4 ст ложки оцту 3-х відсоткового;
1 ст рослинного масла;
цукор 150 гр
сіль за смаком.
Всі овочі миємо, у яблук і перцю видаляємо насіння. Перекручуємо на м’ясорубці і складаємо в каструлю. Додаємо перець горошок, рослинне масло, сіль , цукор і томатний соус, можна використовувати домашній кетчуп.
Варимо 1 годину, весь час помішуючи. За 10 хвилин до готовності додаємо подрібнений часник і оцет.
По банкам аджику треба розкладати гарячою, тому банки повинні бути приготовлені заздалегідь. Краще використовувати невеликі, об’ємом 0,5 або 0,3 літра. Відразу закатуємо під кришки.
З домашньою аджикою ваші страви набудуть новий смак. Тепер ви знаєте, як приготувати аджику – легко і просто.
Якщо у вас є сад або дача і там ростуть фрукти і ягоди, то напевно вам будуть цікаві статті з рубрики Домашні заготовки. Про приготуванні домашніх вин і як підібрати потрібні аксесуари для вина, щоб зайнятися виноробством.
