Ачма, це ні що інше як звичайний м’ясний пиріг, тільки замість тіста в ньому використовується тонкий, вірменський лаваш. На мій погляд, саме цей інгредієнт робить дане блюдо оригінальним. До того ж приготувавши його в мультиварці, Ви збережете всі вітаміни, а вийде ачма ароматною і соковитою. Страва ідеально підійде на вечерю або обід в якості другого.,
Інгредієнти:
Лаваш — 3 шт.
Фарш курячий — 400 р.
Цибуля ріпчаста — 4 шт.
Морква — 1 шт.
Зелень — за смаком.
Сир твердий — 50 р.
Яйце — 1 шт.
Бульйон м’ясний — 1/2 стак.
Олія — за смаком.
Спосіб приготування:
І так, першим ділом, почистіть і промийте, потім подрібнюємо цибулю з морквою. Далі обсмажте овочі з фаршем на рослинному маслі в чашу мультиварки. Виставивши режим “Смаження” приблизно на 15 хвилин. За 2-3 хвилини до готовності фаршу, влийте бульйон. Не забудьте додати сіль і перець за смаком.
Після цього, обсмажені овочі разом з фаршем, перекладаємо в миску і з’єднуємо з подрібненою свіжою зеленню, гарненько все перемішуємо.
Тепер, коли начинка готова, приступаємо до формування самого пирога. На дно чаші мультиварки вливаємо кілька крапель рослинної олії і пензликом розмазуємо по всій внутрішній поверхні. Викладаємо в чашу лаваш, так щоб краї були назовні.
Начинку ділимо на 3 частини. Одну частину викладаємо на лаваш і розрівнюємо рівним шаром. Потім кладемо ще один лаваш, повторюємо дію. Далі загортаємо краю другого лаваша всередину, викладаємо залишилася начинку і загортаємо наостанок краю вже першого лаваша, зариваючи таким чином пиріг.
Твердий сир, слід натерти на крупній або дрібній тертці, як Вам буде зручніше. В окремій ємності злегка збиваємо одне куряче яйце і змішуємо з тертим сиром, додайте трохи солі і спецій за смаком.
Вийшла заливкою, заливаємо наш пиріг в чашу мультиварки. Можете почекати кілька хвилин, щоб заливка як слід просочилася всередину, після чого закриваємо кришкою і готуємо в режимі “Випічка” близько 40-ка хвилин.
Подаємо ачму на стіл відразу ж після випічки, гарячої. Бажаю Вам приємного апетиту!
