Ачма це дуже смачне блюдо грузинської кухні, яка користується величезною популярністю за свого неперевершеного смаку і простоти приготування, не тільки у себе на батьківщині, але і в більшості пострадянських країн. Сирна начинка з сулугуні чудово поєднується з лавашем, надаючи йому неповторний аромат і ніжність. Настійно рекомендую!,

Інгредієнти:

 

Лаваш — 2-3 шт.
Сир сулугуні — 500 р.
Сир твердий — 150 р.
Яйця — 4 шт.
Кефір — за смаком.
Зелень — за смаком.
Часниковий соус — за смаком.

 

Спосіб приготування:

 

Ачма з лаваша з сиром, кефіром, фото рецепт

І так, для початку візьміть сулугуні та твердий сир, натріть їх на крупній тертці. Потім підходить за розміром мисці або тарілці з’єднайте разом.

Ачма з лаваша з сиром, кефіром, фото рецепт

Далі приготуємо заправку для сиру або соус, як Вам завгодно. У кефір вбиваємо курячі яйця (3 штуки), додаємо часниковий соус або просто видавлюємо через прес зубчик або два часнику. Солимо і перчимо за смаком і ретельно все перемішуємо до однорідності (можете скористатися блендером або міксером).

Ачма з лаваша з сиром, кефіром, фото рецепт

Після цього з’єднуємо наш соус з тертим сиром, додаємо в начинку трохи дрібно порізаної свіжої зелені і ще раз ретельно все перемішуємо.

Ачма з лаваша з сиром, кефіром, фото рецепт

Деко змащуємо рослинним або вершковим маслом і викладаємо на нього лаваш. Краї лаваша повинні звисати назовні бортиків дека або форми для запікання.

Ачма з лаваша з сиром, кефіром, фото рецепт

Тепер зверху на лаваш викладаємо рівномірним шаром частину начинки.

Ачма з лаваша з сиром, кефіром, фото рецепт

Далі знову кладемо лаваш і викладаємо на нього знову сирну начинку. Таким чином формуємо потрібну кількість шарів. Верхній шар накриваємо краями звисає нижнього лаваша. Змащуємо верхівку збитим яйцем і присипаємо залишками сиру. Випікаємо ачму в духовці пів години, при температурі 180 градусів.

Ачма з лаваша з сиром, кефіром, фото рецепт

Ну ось і все, ачма з сиром і кефіром готова! Бажаю Вам приємного апетиту!

Соц закладки
Соц закладки