При всій вигоду торгівлі, у неї є багато «головних болів», однією з яких є заповнення прилавків якісним, і що найголовніше, не простроченим товаром. І якщо з якістю товару більш-менш все ясно, від виробників нікуди не дінешся, то строк придатності товару залишається головним питанням практично всіх торгових точок.
Це у них там, на «загниваючому Заході», ті товари, термін придатності яких вийшов, безперешкодно вилучаються з торговельної мережі, можливо навіть і з доплатою продавцям, а на просторах нашої неосяжної Батьківщини з простроченим товаром надходять зовсім по-іншому.
Одним з таких «фокусів» з продовженням строку придатності товарів, є просте перебивання строку їх випуску або кінцевого використання, який зазвичай вказується на упаковці. Причому, найбільш «чесні» продавці зривають старий термін придатності на товар, завдаючи новий з допомогою спеціального обладнання. В інших, менш відповідальних випадках, можливо просто наклеювання ярлика з новим терміном придатності, на старий ярлик. Треба сказати, що перебивання або переклеювання стікерів зі строками придатності товарів є цілою наукою, яку наші продавці, схоже, вивчили досконально. У разі якщо напис на упаковці говорить про те, що товар імпортний, то підприємливі продавці вирішують це питання дуже просто: поверх «рідний» упаковки просто наноситься ярлик з вигідною продавцю, інформацією російською мовою.
Власне кажучи, хитрощів з цього приводу існує безліч. Наприклад, прострочену випічку у вигляді тортів або бісквітів можна просто розрізати навпіл, виходячи з того, що цілий торт нікому не потрібен, витягуючи його, тим самим з упаковки, на якій завдано термін придатності.
Особливу радість для продавців, особливо великих супермаркетів, представляють ті товари, фасовка яких здійснюється безпосередньо в самому магазині. Тут, як кажуть, і карти в руки. Термін придатності, у разі необхідності, можна «продовжити» в будь-який момент і на будь-який час, що вимірюється тільки совістю продавця.
Але ось що стосується продажу залежалась ковбаси, то цього слід, мабуть, присвятити окрему сторінку. Справа в тому, що, з деяких пір, коли Його Величність Дефіцит благополучно канув в літо, він забрав з собою і величезні черги за ковбасою. Тому, ковбасу вже не так завзято розкуповують, як це було, скажімо, 15-20 років тому. Ковбаса залежується і псується, з кожним днем позбавляючи себе можливості бути проданою.
В цьому випадку поступають так: продавці, перед заступанням на зміну, ретельно протирають батони і палиці такої ковбаси соняшниковою олією, яке видаляє, вірніше, приховує, що виступає вже сіль або навіть зелені плями цвілі. Однак якщо ковбаса вже безнадійно застаріла і цей метод не допомагає, її просто відмивають у воді.
Це повною мірою стосується і нарізки, яка, до речі, дуже вигідна тим людям, хто любить швидко поїсти. Але на нарізку, особливо якщо вона робиться в супермаркеті, йде тільки лежала ковбаса. Подвійна вигода при цьому очевидне: надрізана палиця ковбаси знову набуває товарний вигляд, і є нарізка в упаковці, яку можна продати втридорога.
Що стосується нєдовєсов, то це один з найбільш гострих і спірних моментів у нашій торгівлі. Причому, що людей обважують, знають всі, але довести це з кожним разом виходить все складніше. Наприклад, ковбасу, перед зважуванням готують, зрізаючи з неї мотузки і хвостики, заодно видаляючи і пакувальний ярлик, мотивуючи це тим, що ковбаса свіжа і не потребує упаковці.
А продаж вагового цукру – піску, це взагалі болюча тема. Відкриті мішки з цукром, перед продажем, просто ставлять у вологе приміщення або поруч з мішком ставлять відро води. Зважаючи на те, що цукор гігроскопічний, він вбирає воду, відповідно купуючи вагу. Тому, замість кілограма такого цукру запросто можна придбати 700-800 грам.
Сюди ж можна віднести і явний обман покупців прямо на касі, заявляючи, що, наприклад, курячі яйця останній раз штампувалися ще в радянський час і т. д.
Словом, подібних прикладів можна навести безліч. Тому, перш ніж купувати продукти в магазинах, необхідно не тільки ретельно вивчати їх упаковку, але і бути готовим, у разі явного обману, захистити свої права, як споживача.
Автор: Лариса Жучковская, спеціально для Кулинарочки.ру
