Кава – один з обожнюваних напоїв людьми в усьому світі. Тим не менш, він отримав погану репутацію в деяких колах, які стурбовані низкою проблем, включаючи наднирковозалозної втому і міфи про затримку росту. Але правда у тому, що кава дає безліч переваг для здоров’я. Різниця між дослідженнями, які повідомляють про користь кави і тими, які вважають його шкідливим укладено в якості кави. Загальне правило, якого треба дотримуватися, що кавові зерна вищої якості, краще ніж розчинну каву. На щастя, кава, приготовлена з чистих бобів, може дати вам безліч переваг.
1. Захист від раку
Дослідження, опубліковане в журналі Gastroenterology» встановило, що щоденне вживання двох чашок кави пов’язане зі зниженням ризику виникнення раку печінки на 43%. Крім того, мета-аналіз показав, що кава може знизити ризик розвитку раку печінки на 50%, у чоловіків цей показник вище і доходить до 62%.
Крім вивчення раку печінки, дослідження показало, що чотири або більше чашок кави вживаних щодня можуть призвести до зниження ризику раку простати на 59%. Крім того, щоденні п’ять чашок можуть знизити ризик раку грудей на 29%. Зокрема, ризик естрогену-рецептора раку знизився на 59%, а після менопаузи на 37%.
2. Зменшення смертності від всіх причин
Так, кава може навіть зменшити ваші шанси померти. Мета-аналіз з участю в загальній складності 997 464 людей знайшов, що щоденні чотири чашки кави знижують смертність від усіх причин на 16%, в той час як щоденні три чашки знижували смертність від серцево-судинних захворювань на 21%.
3. Менше запалення … і можливо низький ризик хвороби Альцгеймера
Серед інших переваг кави, дослідження Університету Іллінойсу виявило, що кофеїн може блокувати основне запалення мозку, замішане у багатьох нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера. Це має той же ефект, що блокування IL-1, шляхом інгібування ферменту, відомого як каспази-1, який викликає вироблення ІЛ-1-бета. Здатність кофеїну блокувати рецептори, які допомагають активувати каспази-1, пов’язано з когнітивними поліпшеннями і захистом від хвороби Альцгеймера.
4. Менше головного болю
Ми знаємо, що якщо відмовитися від кофеїну то це може викликати страшні головні болі, але насправді кава може володіти протилежним ефектом при його вживанні в міру. Дослідження, опубліковане в журналі «Journal of Headache & Pain» встановило, що ті, хто випивав дві або три чашки кави щодня піддавався малим хронічних головних болів. Це тому, що кофеїн допомагає запобігати судинні спазми і допомагає блокувати больові рецептори на нервових закінченнях, діючи так само, як малі дози аспірину.
5. Здорова печінка
У той час як кава частіше розглядати як засіб детоксикації, в одному дослідженні встановили, що у 27793 людей, які щонайменше щодня випивали три чашки кави було виявлено скорочення неправильних ферментів печінки. Цей ефект був сильніший у кави без кофеїну з ферментом АЛТ (аланінамінотрансфераза), з 38%-м зниженням ризику замість 25%, з АСТ (аспартатамінотрансфераза) — зменшення на 26% порівняно з 18%. Крім того, якщо вживати щонайменше, 2 чашки кави в день то смертність від цирозу печінки знижується на 66%, у той час як інші напої, такі як фруктовий сік і чай не впливають на смертність від цирозу.
6. Втрата ваги
Дейв Aspey, автор «Куленепробивної дієти» (англ. The Bulletproof Diet), стверджує, що поліфеноли знайдені у каві є пребіотиками кишкової бактерії роду Bacteroidetes, пов’язаними з контролем ваги. Популяція цього виду бактерій не може зростати за пробіотиків, що призводить до необхідності годувати існуючі колонії. Крім того, один з антиоксидантів що знаходяться в каві, хлорогенова кислота, може допомогти запобігти збільшенню ваги і підтримувати нормальний рівень цукру в крові, тим самим, захищаючи організм від діабету II типу. Однак додавання великої кількості цукру в каву може компенсувати ці плюси і тому не рекомендується цього робити.
Щоб нормалізувати ваш вагу і отримати всі інші переваги для здоров’я від кави, краще всього пити чорну каву або з невеликою кількістю молока і цукру.
